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本公众号例行声明： 原则上不接受商家的邀请， 不接受任何充值、推广。 花自己的钱，完全以消费者的身份描述我的所有感受。 保证真实反映我的到店情况。 文章中的照片没有后期、没有滤镜，所见即所得。 不写软文，不做攻略，只说我的真实感受。 前言 环境 西堡位于东城泸州路碧水豪庭商业街北侧内街（朝南） 碧水豪庭开了不少有品质感和调调的餐厅、咖啡馆，之前也说过，倚靠油田大社区这一优势区位 西堡的门头不大，店招的配色在白天看也不算起眼。 Burger and schnitzel——汉堡和炸猪扒，这很德国，也告诉人们他们的主打 内部环境 餐厅内部面积也不大，大概7张餐桌，20多个餐位， 明档厨房在里侧，感兴趣的可以直接看到食物的烹饪过程， 能这么做的一是对卫生自信，二是自信自己地道的烹饪 店内整体装修很简单，唯一的硬装就是这几根树干了，真树干 一定程度上从视觉上起到了分隔的作用，有点意思 装修成本很低了，但整洁明亮，也是我经常说的，能看出店主的用心 一般用心的店我潜意识里会有好感...... 但尽量还是有一说一..嗯... 餐具 木质餐桌餐椅，比较舒适， 餐盘、刀叉、水杯以及各种摆件，基本都是宜家货 节省成本，一次性购齐，又能兼顾美感，选宜家倒是无可厚非 对了，桌上摆花是鲜花，大赞 点菜吧 菜单 两页菜单，只拍了一页，第二页是酒水饮料什么的 菜品并不是很多，像沙拉、汤只有一种 招牌汉堡也只有三种 单元能将为数不多的菜品发挥到最佳给人留下深刻印象 另外，不知道菜单是否会定期更新 没有点太多，汉堡、意面、香肠、炸薯条， 基本能代表餐厅实力了 点完餐到外面晒晒太阳，10分钟左右菜就陆续端上来了 猎人汉堡 65元/个 300g黑牛肉作为肉饼，黑牛肉其实就是安格斯牛吧 端上来后，真大啊 足足有一个28岁成年男性手掌的大 已经切成了四块，吃起来省事了 汉堡好坏，就看饼、肉、酱 先看一下横截面 包含了生菜、酸黄瓜、双层肉饼夹芝士、洋葱、番茄、好像还有橄榄?忘了... 汉堡胚子都是现烤的，这是一家汉堡店的基本要求 整体很饱满，如果没有因为吸收汤汁塌陷，就是成功的 口感偏软，如果汉堡底能煎焦一点就好了 再就是，白芝麻已经掉落不少了....... 肉饼应该是店里自制的，这种店如果用半成品那就太扯了 把肉绞碎，调味，定型，再煎熟，这是肉饼的做法 西堡的肉饼我觉得挺不错的，有汁水，不干，不粉 口味也适中 但是这芝士用的也太省了吧...就在肉饼中心抹了点，不局气 酸黄瓜也是我的爱 整体还算不错，主要是真大啊 再就是还有个不算问题的问题，我已经单点了薯条，汉堡仍附带了薯条，能灵活点换成其他小食岂不更好 整体不错，4/5分吧 之前写过的维多利亚餐厅的汉堡我认为做的很出色，有兴趣的可以翻看 德国香肠 39元/小份，3根 一算就是13元一根...... 我是挺爱吃这种听上去看上去都挺土的食物的 这香肠不知道是不是西堡自制的， 纯肉，很嫩， 烤的火候也很好，呼之欲出的感觉 放嘴里 “啪”的咬破肠衣，汁水四溢，满口香 配上蜂蜜芥末酱，放大了香味 配的一小撮酸菜丝也不错 不过稍微有点咸，此刻应该配上大扎啤才对 3.5/5分 黑椒牛肉意面 36元/份 谁知道为啥点个意面呢，反正就是点了 样子看上去倒还行 但味道...卤子（这么叫没问题吧）的味道完全就是兰州拉面里青椒牛肉盖浇面的味道......而且，真咸啊... 再就是，面条竟然粘连了...粘连了
我自己在家煮意面都没粘过，在西餐厅出现这种状况实在不应该 以下是煮意面的地道手法
面的口感倒是没问题 2.5/5分吧 炸薯条
这个就没啥好说的了，都是速冻产品，火候时间掌握好了就没问题 想自己在家炸薯条的可以网上买“蓝威”薯条 西堡的薯条炸的真还行，撒了盐粒 4.5/5分 服务 这家店是两口子开的，老板娘就相当于服务员了 两人很热情，谦和，给人的感觉很舒服 临走聊了两句，也是流露出疫情、房租带来的压力。 希望所有用心做事的人都能有收获 总结 值得一试 End |
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