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柴米油盐，属于居家生活不可少的物质，用对了，可以获得健康，其中以油来说，也是烹饪食物过程中，调节口味的基础。如今考虑到越来越多的人出现心脑血管病，更需要注意，往往是错误吃油，尤其是吃重油食物，带来的隐患更大。而最好的方式，应该按照“少吃油，吃好油”，这样的进食方式最安全，那么每天吃多少油好呢？ 吃油并不是吃得越多越好，也有一个标准，最好的方式，是25—30g，坚持这样的进食标准，对健康有利，属于身体必需的脂肪酸来源，食用后，会发现身体得到改善。 一旦吃太多油脂，很容易引起血脂升高、胆固醇升高，甚至会导致心脑血管方面问题不断加重。就吃油来说，不同的油脂，对身体保健也不同，很多人会纳闷，到底哪些油是“好油”？ 要说目前最好的食用油，无疑是橄榄油，作为营养素最完整的油脂，这样的食用油，不饱和脂肪酸达到了80%，对于改善身体会有意想不到的好处。并且，橄榄油可以激发人们的食欲，让人胃口大增，尤其是凉拌菜加入橄榄油，效果会更好。适当食用橄榄油，可以起到减轻胃酸分泌，达到护胃目的。
玉米油也值得人们在日常生活中多吃，玉米本身属于粗粮，其中的维生素非常丰富，这些维生素，最后也会融入到玉米油中，包括维生素E，这种物质，抗氧化能力非常强，对于护肤有意想不到的好处，甚至还被称作“美容食用油”。另外，玉米油能够降低胆固醇，避免动脉处于硬化状态。 花生油也是很多家庭不可少的食用油，本身花生中的油脂含量就很多，就营养进行分析，发现在花生油中有更加充足的锌离子，比常见的大豆油高数倍，对于补锌有很好帮助。同样，花生油具有健脾润肺的作用，可以护理好脾脏。 对于南方很多省份的居民来说，菜籽油则成为最主要的油脂来源，几乎家家户户都种了很多油菜，把油菜籽收获回来，拉到小作坊进行压榨就成为可口的菜籽油。就所有食用油进行分析，发现菜籽油中的脂肪酸比例最适合身体需要，并且，在菜籽油中有比较多的多酚，能够清除自由基。
吃油的时候，有一种油不建议多吃，一旦吃多了，带来的影响太大，这就是猪油，不可否认，猪油炒出来的菜，味道更香，更有食欲，但是，猪油本身并不安全，其中的动物脂肪实在太多了，一旦摄入超标，会引起脂肪增多，让人变胖，当脂肪渗透到血管中，对血管也会造成影响。猪油中的热量更多，还会让人变胖，这些都不容小觑。 综上所述，大家对于“少吃油，吃好油”，有了更加充分认识，每天吃油的量，控制在什么范围好，以及吃哪些油对身体好，这些都了解了，正确、科学吃油，才能维持健康，一旦吃错了，想健康，估计都是很困难的事情，希望你别忽略。 来源： 民福康 |
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