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现在的年轻人生活压力太大了，大家都是独生子女，上面有好几个老人要供养，现在又开放了二胎政策，房贷，养老，养孩子，这就是压在年轻人身上的三座大山。很多人压力大的时候都喜欢用吸烟来缓解压力，都知道抽烟有害身体健康，但是却也离不开它。 仔姜炝仔鸭  By 莣 配料： 仔鸭 半只、仔姜 根据个人喜好添加、桂皮 一小块、精盐 适量、味精 适量、八角 2～3个、小米椒 3～4个、豆瓣酱 一平勺、芽蒜（独蒜） 4～5（1～2）、花椒 10颗、白糖 少许、生抽 少许、料酒 适量 烹饪步骤： 1.仔鸭洗净，入锅，加水，姜片，料酒，煮至沸腾  2.煮至沸腾之后，撇去上面黄色浮沫，直到出现图上白色小泡沫，微出油，关火。  3.小心倒掉锅里的水，剩下鸭肉  4.把锅中鸭肉用流动水完全冲洗干净  5.放旁边控干水分，备用  6.桂皮，八角，花椒，小米椒切块，备用  7.仔姜切片，备用  8.锅中放油，油开后，倒入之前准备好的调料倒入，炒香，然后加入鸭肉翻炒，在加入白糖，豆瓣酱，料酒进行翻炒  9.加入水，刚好莫过鸭肉就好，一直大火煮，直到收汁  10.加入仔姜进行翻炒，加味精，生抽出锅，根据个人口味添加盐  烹饪小贴士： 1、主要是检查姜的表面有没有异味或硫磺味，“毒生姜”有一股很浓的硫磺味； |
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