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朋友们好，我是赤脚，一个无门无派的中医人，推崇大道至简的中医思维。我认为在中国当前环境下，每个人都应该自己懂点中医，将健康掌握在自己手里。 其实，很多病症只需要用常识+思维就能自己解决。赤脚发愿用下半辈子来普及中医，让普通人有能力为自己的健康保驾护航。 昨天有位粉丝朋友在问：想给自己婆婆熬一个调理便秘的膏方，在医院了解到熬一瓶膏方要1千多，觉得太贵，想自己熬膏，请问怎么熬？ 赤脚回复：目前市面上个性化定制的膏方都差不多是这个价，不算贵。原材料药材成本不便宜，人工也贵，过程工艺也复杂，而且不能量产，成本摆在那。所以，我建议大家自己学会熬膏，熬膏不难，就是自己费点心。自己熬膏可以把这个钱省下来，另外自己投入了心血，质量可控，心里踏实。 ——赤脚 在动手熬膏之前，有一些最基本的常识是需要了解的。 什么是膏方？ 膏方，实际上就是中药汤剂浓缩而成膏。所以，用膏方来调理身体跟喝汤药的性质是差不多的。 那为什么要把汤剂改成膏方呢？ 主要有2个方面的考虑： 第一，每天熬汤药太麻烦，如果需要长时间每天煎药这个工作量是比较大的。膏方是费一次心，后续服用起来就很方便了。 第二，膏方加入了甘甜的调味药，比如蜂蜜和麦芽糖这类，口感会好很多，会比较容易坚持服用。 哪类方子适合做成膏方？ 中医方剂类别有很多，常见的有解表类，泻下类，和解类，清热类，温里类，补益类，理气类，理血类，安神助眠类，祛湿类，化痰类，治风类，消食类，这些。 并不是所有的方剂都适合做成膏方的。一般来说，祛邪类的方不适合久服，所以像泻下类，清热类这类方往往不做成膏方。 而做成膏方的最多见的是补益类。补益就是往身体做加法，补阳补阴，补气补血这类方做成膏方就比较适合久服。 最常见的膏方有滋阴类，调补气血类，改善脾胃类，安神助眠类这些。 身体阴虚的人，最适合中药汤药或者食疗来滋阴，当然膏方也是很适合的。之前在阴虚体质跟大家分享了阴虚便秘的膏方，就非常适合老年人习惯性津亏便秘的人来服用。 调补气血类，像四物汤加减熬成膏方，来给女性补气血调理身体。 改善脾胃类，像小建中汤这类方加减一下，就非常适合脾胃不好的人来服用，尤其是小朋友不愿意喝汤药，如果做成膏方比如肥儿膏这类，很多小朋友就比较容易接受。 安神助眠类，像酸枣仁汤可以熬成酸枣仁膏来服用，可以有效改善睡眠的问题。 熬膏前先要想明白这2件事： 动手之前，要自己心中有数。至少要对这2件事有数。 第一，这个方子是不是适合当事人服用。膏方，最好是专人定制，请懂中医中药的人来针对个人开个性化膏方。当然，也有一些普适方可以选择。那咱们首先得确定这个方子是不是适合当事人服用，如果不适合那就真的白忙活一场。 那怎么知道适不适合呢？ 很简单，你可以先按照膏方的方子按比例抓几服药来吃几天，一般吃3到5天，自己去感受身体改善状况。如果在这几天内身体舒服，症状有改善，没有新增其他不良反应，那就说明方子对证，就可以考虑熬成膏方。 第二，你要熬多少量，自己心里要有数。 一般而言，可以一次性熬30天的量。每种药材的量就可以大概计算出来，用每服药的量乘以30，就是膏方药材所需的量。熬一次膏，一般可以服用30天。如果自己熬膏的技术成熟，也可以一次性多熬一点。 把前面这些基本常识了解清楚后，要开始准备熬膏，也要做好基本的准备工作。 第一，要准备药材。自己熬膏，最大的好处就是可以把控原材料质量。给自己熬的膏，尽可能选用质量最好的药材。中药材的质量差别非常大，如果自己不懂怎么区分的话，建议到同仁堂这类老字号药店购买，虽然价格贵点，但是心里踏实。如果实在接受不了这个价，也可以找信任的靠谱的朋友购买。 第二，要准备一口大大的锅。熬膏方往往是10来斤药材一起熬，所以需要一口大锅。熬药的锅不能用铁锅，陶瓷类的锅往往没这么大口径的，所以熬膏方的锅大家可以用不锈钢锅。 第三，尽量将药材打碎成粉末，然后装纱布袋里再熬。要充分将药性熬出来，药材越细效果越好。所以熬膏的药材建议打成细末，如果没有条件也没事，损耗稍微多点而已。 第四，要准备一个密封性较好的容器用来装膏。 把这些准备好之后，就可以来开始熬膏了。 这里以“阴虚便秘膏方为例”来说明。 【中药煎剂】 生地黄150g，玄参150g，麦冬150，当归100，生白芍300g，制首乌150g，肉苁蓉100g，生白术300g，茯苓100g，杏仁100g，制大黄60g，枳实150g，火麻仁120，厚朴100g，紫苑300. 【胶类药】 龟甲胶50g，阿胶150g 【调味药】 蜂蜜300g 膏方制作步骤： 1. 入中药煎剂的药材先在冷水中浸泡约1个小时，加水用大火煮开，再小火煮30分钟左右，煎出药汁约300~500ml，倒出。 2. 药渣继续加冷水再煎，同样方法，煎出药汁约300~500ml，和第一次煎出的药汁混合在一起。这个步骤可以重复几次，尽可能把药性多熬出来一些。 3. 将阿胶，龟甲胶放到黄酒中浸泡去腥，待膏溶胀后，倒入煮好的药汁中去。这个步骤也可以隔水蒸，把固体状的胶类药烊化就可以。 4. 继续煎煮浓缩药汁，沉淀，离火待用。这个过程最费精力，一定要开小火或者微火煎煮。人要守在一旁，防止药汁煎糊了。 5. 将蜂蜜冲入浓缩药汁，用小火煎熬，不停搅拌，熬至粘稠状。 6. 离火，自然冷却。用干净的密封容器盛放于冰箱冷藏。 这几个步骤中，最关键的是第4步：药汁浓缩。这个过程既要将药汁浓缩，但同时不能让药汁煎糊了。 所以这个过程火要小，时间要长，是最考验耐心的一个阶段。 另外，收膏的过程中，要不断搅拌，防止药汁煎糊。 只要药汁不煎糊，膏方就很难做失败。 服用方法：温水兑服，一次一勺，具体的量因人而异，自己熬膏前算好的量，按这个量来服用就可以了。 早晚各一次，空腹服用。 好的，关于熬膏就跟大家分享这么多。 |
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