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养生，是对身体的一种自我保养。养生的形式、具体做法有很多，最终目标就是通过各种养生的方法，促进身体健康。俗话说“病从口入”，食疗就是通过饮食调理身体，帮助和促进身体更优化、更健康的一种养生方法。今天小编给大家推荐适合贫血、肾调养者食疗美食，滋阴、补虚养身，气血不亏脸色红润，希望大家喜欢并从中受益。 营养不良、补虚养身食谱--油酱毛蟹  准备食材：螃蟹600克，毛豆15克，小麦面粉20克，淀粉(蚕豆)5克，黄酒15克，酱油25克，白砂糖10克，味精2克，小葱2克，姜10克，猪油(炼制)50克。 做法步骤： 1、将河蟹用清水洗净，取出放在容器里，将蟹逐只放在砧板上，蟹肚朝上，背朝砧板，用刀在蟹肚当中切成两半，去掉蟹脐和爪尖，去掉其肠胃，在切刀处蘸上面粉，排放在盘里；  2、炒锅用旺火烧热，滑锅后，放油，烧至七成热时，将蟹入锅煎，先煎蘸面粉处，再翻身煎其它部位，煎至毛蟹呈鲜红色时，烹黄酒加盖略焖片刻，解腥味； 3、再加酱油、白糖、姜末、毛豆、肉清汤，旺火烧开后，移小火再烧7～8 分钟左右，至蟹肉成熟，再用旺火收紧汤汁，然后加味精，用湿淀粉勾芡推匀，撒上葱花，浇上猪油； 4、再端起炒锅，在锅中悬空翻身，使卤汁紧包蟹身，出锅装盘时，将蟹肚朝下，蟹背朝上，整齐地堆放在盘中即可食用。 壮腰健肾、肾调养、补阳、补虚养身食谱--牛尾炖鸡  准备食材：牛尾500克，母鸡300克，猪油(炼制)15克，黄酒30克，盐5克，大葱15克，姜10克，花椒10克。 做法步骤： 1、牛尾用火烧去细毛，刷洗干净，去掉尾根大骨剁成3厘米长的段，鸡肉剁块，和牛尾段一起放入沸水中氽烫片刻捞出沥干； 2、在炒锅中放入猪油烧热，放入葱白（切段）、姜（切片）、花椒煸炒，炒出香味后放入牛尾段，加入黄酒，继续煸炒至牛尾微有焦色，沥干； 3、和鸡肉、高汤适量一起同放入碗中，先用大火煮沸，再用小火煨炖3小时，直至牛尾与鸡肉酥烂，牛尾与鸡肉盛至大碗中，汤过滤后淋在肉上即可食用。 贫血、补虚养身、滋阴、脚气食谱--乌鱼冬瓜汤  准备食材：墨鱼500克，冬瓜250克，黄油25克，大葱10克，姜5克，味精2克，色拉油50克，盐8克。 做法步骤： 1、把乌鱼留鳞去内脏洗净，切块； 2、乌鱼放在爆香姜片的温油中略煎，烹上黄酒，加少许水焖煮20～30分钟； 3、加入冬瓜片，再煮5分钟，撒上葱花、盐和味精即可食用。 你喜欢吃食疗美食吗？你有更好的养生方法吗？欢迎互动讨论并留言。 |
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