每块牛肉滋补效果不同，品美味要看牛肉部位，吃的明白强身添活力

养生，是对身体的一种自我保养。养生的形式、具体做法有很多，最终目标就是通过各种养生的方法，促进身体健康。俗话说“病从口入”，食疗就是通过饮食调理身体，帮助和促进身体更优化、更健康的一种养生方法。今天小编给大家推荐应季食疗美食，希望大家喜欢并从中受益。

补虚养身、美容、骨质疏松食谱--沙锅香菇牛尾

准备食材：牛尾1000克，香菇(鲜)150克，碱25克，盐5克，味精3克，黄酒50克，大葱25克，姜25克。

做法步骤：

1、新鲜牛尾放在中火上烧，边烧边在牛尾四周转动（如不及时转动，皮容易爆裂），再放入开水锅内，加点儿食碱，除去油腻，煮开，焖10分钟，稍凉一下，取出牛尾，刮去杂质，洗净，按尾骨关节切成小段；

2、开水锅内放入牛尾段烧开后煮10分钟，把牛尾捞出，用清水洗净，牛尾放入沙锅内，加入黄酒、葱段、姜片、清汤，加盖再烧开，转微火煨5小时，揭盖，取出葱段；

3、加入香菇、精盐、味精，调好味，继续炖至酥烂即可食用。

气血双补、补虚养身、健脾开胃、营养不良食谱--烧牛腩

准备食材：牛腱子肉500克，香菇(鲜)30克，青椒30克，花生油50克，盐5克，味精2克，酱油5克，胡椒粉3克，淀粉(玉米)5克，香油5克。

做法步骤：

1、将牛腱子肉切成两大块，用清水洗净，放入锅内，加凉水煮2小时，取出切成1厘米见方的块，青椒，香菇切成象眼块；

2、锅内放油烧热，将牛肉块和香菇，青椒倒入锅内翻炒，再加入原汤、酱油、精盐、胡椒粉，用小火将汤熬浓，放味精，用湿淀粉勾芡，淋上香油，出锅即可食用。

壮腰健肾、补阳、阳痿早泄、肢寒畏冷食谱--清炖枸杞牛鞭汤

准备食材：牛鞭(泡发)800克，鸡肉500克，枸杞子60克，当归10克，鸡油150克，花椒12克，姜25克，黄酒30克，盐6克，大葱30克，味精2克。

做法步骤：

1、将牛鞭洗净，顺尿道对剖开洗净，入开水中氽后，漂入冷水中，撕去浮皮，刮净尿干，再放入开水中氽一次；

2、锅置旺火上，加清水3000克，下牛鞭，鸡汤，鸡肉烧开，撇去浮沫，放入姜块和花椒，绍酒，移至小火上炖，鸡肉炖熟时取出另作它用，牛鞭炖至八成熟时，切成一字条，炖熟后，沥去姜，花椒，油渣及沉淀粉；

3、牛鞭，枸杞，精盐，汤入锅继续炖至软烂，加入味精调好味即可食用。

气血双补、健脾开胃、营养不良、补虚养身、老人食谱--牛肉归芪汤

准备食材：牛肉(肥瘦)500克，当归25克，党参20克，黄芪20克，姜15克，黄酒10克，大葱8克，盐2克，味精1克。

做法步骤：

1、将当归、黄芪、党参装入纱布袋，扎紧口，牛肉去筋膜，洗净，切成块；

2、牛肉与姜片、料酒、葱段、食盐、药袋、一起放入沙锅，加清水适量，用武火烧沸；

3、用文火煨炖，至牛肉熟烂后去药袋，加盐、味精调味即可食用。