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马上就要到五月份了，相信很多女生都开始自己的“减肥大计”了吧？四月不减肥，五月徒伤悲，马上就要到了大家展示自己身材的时候了，可不能太胖。今天就为大家介绍一种神奇的食物，它价格便宜却有“减肥”的功效，这道美食就是手撕包菜。 不过，很多人却觉得自己在家做的手撕包菜不好吃，吃起来完全没有食欲。其实，手撕包菜只要掌握窍门也能做得美味。炒手撕包菜之前，多加一步，包菜爽脆可口，吃一口还想再吃。
第一步：将包菜表面清洗干净之后扒掉老叶，用手将包菜一片一片的撕下来的同时撕成大约四五厘米大小的小块形状。 提示：这一步不要用刀切，要用手撕，手撕包菜炒出来的味道更好吃，也更入味。 第二步：准备一盆淡盐水，将撕下来的包菜放入到淡盐水当中浸泡大约15分钟，15分钟之后将包菜放入到清水当中清洗干净，沥干水分。
提示：炒手撕包菜之前最好多加一个步骤，这个步骤就是把包菜要用淡盐水浸泡。包菜一定要在淡盐水当中浸泡一会儿，这样包菜里面的农药残留和有害物质就被泡出来了。浸泡好了之后要用清水冲洗掉上面的残留物和盐分，再沥干水分，否则包菜很容易炒老了。 第三步：炒锅烧热之后放入适量的食用油，等到食用油烧到六成热的时候向锅中加入适量的姜末、蒜末和干辣椒，快速的翻炒出香味之后放入包菜。
第四步：包菜放入到锅里面之后继续用大火快炒的形式，把包菜炒到大约8成热的时候向锅中加入适量的食盐、白砂糖、胡椒粉、鸡精和少量生抽，继续爆炒到包菜9成熟的时候加入陈醋，再翻炒几下，等到包菜熟了就可以出锅了。 提示：做这道菜的时候一定要注意陈醋是最后放的，如果先放陈醋的话醋味很容易就会随着加热蒸发掉，这道酸辣包菜就没有醋味了。 做这道菜的时候不要加水，加水的话包菜容易炒老，还容易把包菜的菜腥味炒出来，这样这道菜就不好吃了。
包菜是一种需要充分的咀嚼才能够下咽的食物，我们在咀嚼食物的时候神经中枢会向大脑传出信息，大脑很快就会发出“饱腹感”来控制我们的食欲，这样就达到了一种减肥的效果。 除此之外包菜的热量不高营养高，人们吃了还能达到“排毒”的效果，过几天就吃一回既美味又便宜，做法也十分的简单，爱美，想要瘦身的女孩子平时可以多吃一些手撕包菜哦。 |
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