在市场买鱼，聪明人专挑这4种，便宜又美味，鱼贩子都夸你是行家

咱们日常生活中，经常都会吃到鱼类美食，相较于其它的肉食而言，鱼类的营养、味道、价格各方面，其实都是更为优秀的，所以爱吃鱼的人也是很多。鱼类做法也很多，咱们可以清蒸、爆炒、煎炸、烧烤，怎么弄都很香很好吃。

想要将鱼做得美味，除了烹饪手艺之外，最为重要的就是食材挑选，鱼的种类有很多，口味差别很大，根据你不同的需求，咱们应该挑选不同的鱼，所以今天我就给大家带来了这方面的小知识，在市场买鱼，聪明人专挑这4种，便宜又美味，鱼贩子都夸你是行家！

第一种：小黄花鱼

黄花鱼大家都知道，但是咱们常吃的大黄花，和这小黄花可不是同一品种，小黄花鱼肉质更为鲜嫩，号称是鱼中的贵族，是四大海产之一，价格便宜口味佳，看到就买准没错！

第二种：巴浪鱼

这种鱼肉质口感特别紧致，吃起来口感鲜嫩，尤其适合清蒸和油炸的做法，味道是相当之鲜美的，不过烹饪时大家一定要细心，因为它很难入味，所以最好是腌制之后再烹饪。

第三种：小海鲈鱼

这是一种比较独特的鱼类，与咱们常吃的鱼不同，一般来说鱼都是越大越鲜，这玩意这是越小越鲜，价格的话并不高，大多数家庭都能消费，没吃过的一定要试试！

第四种：鲳鱼

这种鱼大家应该挺熟，在外用餐经常会吃到，肉质超级鲜嫩，口感棒极了！不过这玩意咱们最好还是吃小的，因为个头大的比较贵，偶尔吃一顿都还好，一般家庭还真不舍得常吃。