这起来高大上，其实很简单的月子餐，让你瞬间变厨神！

简单食材，做出高端吃法。能做到这一点，绝对能称得上是“厨神”了！

当然，并不是说不好实现，今天我们就推荐几款，用简单食材做出高端吃法的餐品。

我们选择的食材是蘑菇。

蘑菇里的赖氨酸含量很丰富，而赖氨酸是人体必需的氨基酸，能增强身体抵抗力，增加血色素、还能增强记忆力。

蘑菇种类繁多，以下4种，是营养价值较高的种类。

1. 香菇

各类蘑菇中，香菇的抗癌功效最好，含有丰富的香菇多糖。香菇中维生素D的含量也明显高于其他品种，可以帮助人体对钙的吸收，同时香菇有很好的通乳、补脾益肾、提高免疫力的功效，非常适合宝妈吃。

2. 平菇

平菇质地肥厚，嫩滑可口，而且价格很便宜。含有丰富的蛋白质和氨基酸，能帮助加强身体抵抗力，具有舒筋活血的作用。

3. 金针菇

金针菇含有能有效增强产妇生物活性的成分，可以促进产妇的新陈代谢，能让产妇有效吸收和利用各种食物里面的营养素。金针菇对调理人体的胃肠有帮助，还能帮助产妇预防便秘。

4、草菇

草菇的维生素C含量高居菇类第一，有排毒的作用。草菇的口感紧实有弹性，适合爆炒，这样也比较不容易破坏维生素C。素炒或配合肉类都可以，炖汤也很鲜美。

 

食谱推荐

香菇豆腐翡翠卷

食材：

白菜1颗，香菇8朵，豆腐1块，拌酱1勺，盐适量，酱油适量，植物油适量，香油适量。

做法：

1. 豆腐洗一下沥水，放碗里用勺子压成泥备用。

2. 香菇洗净切小丁，白菜洗净备用。

3. 将白菜放入开水锅中焯30秒捞出，再过一遍凉水沥干备用。

4. 锅内放入适量油，待油八成热时倒入之前切好的香菇丁翻炒5分钟，炒出香味。

5. 将炒好的香菇丁倒入豆腐泥碗中，加入适量的盐、味全高鲜、酱油和几滴香油。

6. 将香菇丁和豆腐泥拌匀备用。

7. 盛一大勺拌匀的豆腐泥在白菜底部然后向上卷起。

8. 卷好的白菜放入盘中。

9. 放蒸锅中，大火将水煮沸上汽后转中火继续蒸15分钟即可。

10. 锅内放入食用油，油7成热时放入一勺金兰拌酱和之前切好的小米椒翻炒15秒即可。

平菇鸡蛋汤

食材：

平菇、鸡蛋、香葱。

做法：

1. 平菇洗干净后撕成小朵，鸡蛋打入碗内。

2. 锅中放入水，水沸腾后放入平菇焯水后捞出 。

3. 锅中放入油，爆香葱花。

4. 放入平菇翻炒一下，炒出香味后加水。

5. 鸡蛋打散，加入少许盐，待水烧开后淋入锅中。

6. 待鸡蛋煮熟后，加入少许盐和香油调味即可。

 

金针菇鲫鱼汤

 

食材：

鲫鱼 1条、金针菇 50g，油、盐 、胡萝卜丝、葱姜蒜末适量

做法：

1. 鲫鱼洗净，打上花刀，裹上面粉。

2. 锅烧热，倒少许油，油中撒少许盐，下鱼小火慢煎至两面微黄。

3. 下姜蒜末至鱼身旁煸炒一下，然后倒入适量温水烧开，中小火煮20分钟左右。

4. 撒入胡萝卜丝、加入金针菇，继续煮10分钟左右。

5. 淋入少许生抽，撒上葱花，加盐调味即可。

蚝油草菇

 

食材：

草菇、蚝油、油、姜片、青瓜丝、葱白丝、红椒丝。

做法：

1. 草菇洗净，去掉表面的脏东西，对半切开。

2. 烧开水，放入几滴油，放入草菇，再次烧开后捞出备用。

3. 热锅，放入少许油，略煎一下姜片后倒入草菇（新鲜的草菇偏凉，炒的时候可以放点姜片）。

4. 草菇炒均匀后，倒入1.5汤匙蚝油，这个量比较适中，不建议给产妇吃太重口味。

5. 炒均匀至蚝油粘裹到每一粒草菇即可装起享用。

6. 装盘后，撒上少许葱白丝，青瓜丝，红椒丝装饰一下即可。

其实， 除了菌菇类食材，还有一种食材也能做出超预期的月子餐，想知道是什么吗？我们会在后面的文章中为大家揭晓，不要错过哦~