【周末靓汤】健脾祛湿润肺止咳木棉花杏仁鲫鱼汤

指导专家

成永明：江门市名中医工作室主任，主任中医师，江门市名中医。

　　【周末靓汤】“粤人无汤不上席，无汤不成宴”，无论春夏秋冬都离不开各种功效的汤水。养生在四时，中医认为“春养肝，祛湿除困；夏养心，清热消暑；秋养肺，滋阴润燥；冬补肾，固本培元”。

　　广东汤和广东文化一样，渗透着我们中医膳食的文化，在岭南文化里体现的更为全面，它在防病、治病、养生中起到了很大的作用。

“时令靓汤”推荐

材

料

干木棉花 5个

陈皮 10g

南杏仁 10g

蜜枣 3个

鲫鱼 1条

　　功效：木棉花是南方的特产，是广州市花，又称英雄花 ，杨万里有“却是南中春色别，满城都是木棉花”的诗句。春三月，在南国的大街小巷、庭院田园，都可以看到壮硕、顶天立地、英雄般壮观的木棉花树，犹如壮士的风骨，花色宛如英雄的鲜血，染红了树梢，所以木棉树称为英雄树。花掉落后，树下落英纷陈，花不褪色不萎靡，故称英雄花。木棉花性甘凉，清热解毒祛湿，有清热祛湿功效，又平和清润，为广东民间祛湿的好食材，最宜初春之用。陈皮健脾理气，南杏仁润肺止咳平喘，蜜枣健脾润肺，鲫鱼补虚。
　　所以该汤有健脾祛湿，润肺止咳的功效。尤适合肺燥热咽干、咽痒又有肠胃湿热的便干、便粘滞人群。
　　胃寒、腹冷泄泻，肾虚腰疼的人群勿食用。

做法

1. 干木棉花水泡洗干净备用。

2. 陈皮、杏仁洗净与蜜枣一起备用。

3. 鲫鱼煎至两面呈金黄色，加入开水及所有备料，煲至一小时，加盐即可食。

专家推荐

　　成永明，江门市五邑中医院名中医工作室主任，主任中医师，主治体虚易感冒、经常发热、咽喉发炎、鼻炎流鼻涕、贫血、消化吸收不良、多动症、腹痛、遗尿、失眠头痛、颈椎病、肩周炎、骨质增生、腰腿足痛等奇难杂症。

　　出诊时间：周一、三、四全天

　　出诊地点：门诊六楼，江门市名中医工作室

文章来源：江门市名中医工作室　作者：成永明