【周末靓汤】健脾利湿、舒筋活络五指毛桃土茯苓猪骨汤

指导专家

成永明：江门市名中医工作室主任，主任中医师，江门市名中医。

　　【周末靓汤】“粤人无汤不上席，无汤不成宴”，无论春夏秋冬都离不开各种功效的汤水。养生在四时，中医认为“春养肝，祛湿除困；夏养心，清热消暑；秋养肺，滋阴润燥；冬补肾，固本培元”。

　　广东汤和广东文化一样，渗透着我们中医膳食的文化，在岭南文化里体现的更为全面，它在防病、治病、养生中起到了很大的作用。

“时令靓汤”推荐

材

料

五指毛桃 60克

土茯苓 50克

陈皮 10克

生姜 三片

猪骨 500克

　　功效：五指毛桃，原名五爪龙，被称为广东人参。国医大师邓铁涛教授说：五爪龙一味，粤人呼之南芪，它既有黄芪的益气健脾功效，但又没有黄芪温热之性，该药具北芪之功而性缓，补而不燥，十分适宜南方气候调补。它有一种椰汁的清香，因此煲汤非常好喝。五指毛桃性甘，微温，健脾补肺、行气利湿、舒筋活络、提高抵抗力。土茯苓性甘淡平，解毒除湿、通利关节。陈皮健脾理气。生姜温中散寒。猪骨壮骨补虚。所以此汤有健脾利湿、通利关节的作用。适于脾气虚湿重引起的浮肿、虚胖、疲劳乏力、女子带下、湿疹、关节的曲伸不利、酸痛等。

　　时值仲春，天气潮湿，脾虚湿重者最宜。

　　虚寒、泄泻者勿食。

做法

1. 五指毛桃、生姜、陈皮洗干净备用。

2. 鲜土茯苓切片。

3. 猪骨过开水去除血腥。

4. 将上述备料全部放入锅中加水，煲1.5小时，加盐即可食用。

专家推荐

　　成永明，江门市五邑中医院名中医工作室主任，主任中医师，主治体虚易感冒、经常发热、咽喉发炎、鼻炎流鼻涕、贫血、消化吸收不良、多动症、腹痛、遗尿、失眠头痛、颈椎病、肩周炎、骨质增生、腰腿足痛等奇难杂症。

　　出诊时间：周一、三、四全天

　　出诊地点：门诊六楼，江门市名中医工作室

文章来源：江门市名中医工作室