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菜籽油味甘，性辛，含有丰富的维生素，饱和与不饱和脂肪酸，能消炎解毒，治疗皮肤病，软化血管，降血脂血糖与血压，是咱们农村人常食用的植物油之一。 在南方农村七星老农家乡，压榨菜籽油的主要原料是油菜籽，种植油菜的最佳时机，一般情况下是在十月份收割晚稻以后，到了次年春天四月底的时候就收获了。 大家都把收获的油菜籽晒干了以后，送到当地的油榨坊去压榨菜籽油出来，平时用它来炒菜吃，炒油炒饭治疗皮肤病，还可以用菜籽油用来点灯照明，治疗皮肤烫伤等，可谓是作用多多，而用菜籽油炒出来的菜味道儿棒棒哒哦。 菜籽油的加工方法：传统的加工方法，首先就是用铁锅加热，把油菜籽炒香，然后再用石磨把炒香的油菜籽磨碎，把它们渡入铁饼中加压出菜油来的。 随着现代榨油技术的发展，机械化榨油更为的简单直接了，那就是用电锅电烤炉把油菜籽炒香，然后倒入榨油机里面去，电动机械设备一边把油菜籽绞碎，一边就把菜油给压榨过滤出来了，其方法非常的简单了是吧。 按道理来说，无论是用传统的压榨方法，还是现代的机械化压榨菜籽油，都通过了高温加热，过滤等程序压榨出来的菜籽油，其纯度都在90%以上，纵然是油中含有少量的水分与杂质也微乎其微，只要通过个把月时间的沉淀，你所压榨出来的菜籽油会更加的清澈见底了，根本就不需要在油中添加什么化学试剂去促使它沉淀清澈了，那样的话只能够破坏了油的品质与口感度是吧。 如果你硬要自己家里的菜籽油变得更加的清澈，在不破坏菜籽油品质与口感的前提下，七星老农认为唯一的办法就是，只有把刚刚压榨出来的菜籽油，倒入锅中重新加热烧开了，让它们在锅里把油中的水分烧干，把杂质烧糊让它粘在油锅底上沉淀，然后等锅里的油冷却了以后，用稍微密一点儿的棉纱布，把它们全部都再过一次滤，我相信你家的菜籽油纯度会更高，油质会更加清澈了，品质与口感会更好的，而且菜籽油的保质期会更长了，根本就不再需要添加什么东西来让菜籽油清澈了是吧。大家认为呢？欢迎大家都发表评论！ |
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