真实案例集锦 | 他们曾患有糖尿病、高血压、抑郁症……如今被植物的力量疗愈！

△听徐嘉博士分享真实案例：有人吃30天纯素逆转糖尿病

“光吃素怎么能有足够的营养？”

“荤素搭配，才能营养均衡。”

很多朋友都这样认为。那么我们看一下这张表。

这是上世纪90年代以来，我国的一些情况。想必大家看了都知道，如今我们的营养其实已经过剩了。

今天我们就带大家看一些真实案例，那些改变了饮食方式的人，都怎么样了呢？

 从生酮饮食到植物性饮食 

来自美国的丹·汉考克，五个多月前，几乎是个生酮饮食者。

他对肉的迷恋程度有多深呢？早中晚三餐，几乎每一餐都有肉蛋奶，而蔬菜水果的摄入量，则非常少。

可想而知，他的健康状况，并不乐观。

改变发生在纪录片 The Game Changers 上映之后。

“我看了这部纪录片，它彻底改变了我的生活。我看到里面的运动员正在采用植物性饮食，这样他们可以延长职业生涯，并发挥更高的水平，这使我大开眼界。”

就这样，他开始转变自己的饮食习惯，一步步减少肉食比例，不断增加蔬果的摄入。

再搭配运动，效果是显著的。四个月后，他的体重减轻了63磅，约25.6公斤，血压则从150/100降到了115/75。

“如果我能改变，任何人都可以改变。”

 从T2糖尿病到血糖正常 

拉吉·巴特，其实自从出生起，就没有吃过什么肉，但在30多岁时，还是患上了T2型糖尿病，这是什么原因？

因为他是个“奶酪狂热爱好者”。

“那时候我大约一个星期就吃了约10磅（约4.5公斤）的奶酪，感觉每天身心都很沉重，感觉自己快要死了。”

促使他决定改变的，是他的两个孩子。

“爸爸很懒，他才不会和我们一起打篮球。”

两个孩子的讨论，让他猛然意识到自己在孩子眼里，是那样懒惰，于是他决定改变。

这也让他再一次回顾了自己几年前看过的植物饮食纪录片 Forks over Knives ，是时候改变自己的饮食了！

豆谷蔬果，这四类饮食，占据了他每天的餐盘。

短短三周，他的健康状况就有了明显的好转，血糖指数下降，体重也在不断减轻。

他也重新开始健身，最终血糖指数恢复正常，体重则从原来的117公斤，降到了如今的73公斤，拥有了近乎完美的身材。

值得一提的是，他还将自己的亲身经历，通过网络分享给更多的人，帮助更多人变得更好。

“要相信植物的力量，更要相信自己。”

 被关节炎折磨多年的前海军陆战队员 

克里斯·霍斯克罗夫特，曾经是一名海军陆战队员，但也正因为这个经历，他的左腿膝盖落下了严重的关节炎症。

十多年来，他每天都要服用30多种止痛药，还要在膝盖上绑上热水壶，才得以入睡。

直到后来，他遇到了医学博士约翰·A·麦克杜格尔，麦克杜格尔博士数十年来都是植物性饮食的拥护者。

克里斯遵循麦克杜格尔博士的建议和饮食计划，切断了所有的肉类和奶制品，主要吃米饭和蔬果。

变化来之迅速，让刚开始只是抱着试一试心态的他，彻底震惊。

膝盖的疼痛的肿胀大概3至4个月后开始得到缓解，不仅如此，他原先有的其他疾病如花粉症、牛皮癣都有所改善，体重还轻了大约25公斤。

虽然刚开始为了健康素食，但如今他也感到欣慰，因为终于没有其他生命因为他而受到伤害。

“十多年地狱般的生活结束，我感觉自己仿佛获得了重生。”

 从不健康的工作狂到强壮的企业家 

大鱼大肉、喝酒应酬、昼夜颠倒……这是雅典娜·辛普森曾经的生活常态。

她从事的是商业营销工作，但是巨大的工作压力让她变得不健康、不开心，甚至一度抑郁。

大概四年多以前，她决定改变自己。

戒掉不健康的生活习惯，以植物性饮食为主，而后，又慢慢戒掉了酒精，开始运动健身。

如今，她觉得自己快乐、强壮，生活充满了正能量。

“我感觉现在是我一生之中最强壮的时候。自从四年多前开始素食以后，我注意到自己身体炎症出现的情况变少，很少生病，就算生病了，康复时间在缩短。”

“我见过很多人放弃了酒精，但减肥依旧不成功，我和他们的不同就是，我是素食者。”

 从体质虚弱到成为在线健身教练 

来自美国芝加哥的本·劳埃今年46岁，目前是一位线上素食健身教练。

完美的身材，让他看上去充满了精神和力量。而去年的时候，他还是个大腹便便、体质虚弱的人。

改变他的，是去年年底参加的一个90天植物饮食和健身计划。

也就是在90天时间里，饮食全植物性，每天健身打卡，完成外在形象和内在健康状态的转变。

结果如何呢？他的体脂率降到了10%，过去疲劳昏沉的精神状态也被一扫而光，变得容光焕发，似乎年轻了好几岁。

如今，他通过网络指导许多朋友如何科学遵循植物性饮食，如何健身锻炼达到自己想要的完美身材。

不仅如此，他更希望自己的行为，能够拯救更多的动物，改善身边的环境，哪怕只有一点小小的影响，他也会感到无比欣慰。

 吃素的医生、喜剧演员、主持人 

巴瑟姆·优素福，是一名医生，也是一位喜剧演员和电视节目主持人，最近他和自己的350万粉丝，分享了植物性饮食后身体的转变。

“这两张照片相差六年时间。六年前，我很年轻，但是并不健康，因为我的饮食习惯非常不好。”

“我可以告诉大家，植物性饮食能够让你变得非常健康和有活力。”

促使他转变的是什么呢？是多年前，他的朋友被诊断为多发性硬化症，这是一种无法被治愈的神经系统疾病。

于是他和朋友开始研究营养学，看了植物饮食纪录片 Forks over Knives ，认识了一些提倡植物饮食的医学博士。

不久后，他成为了素食者。

身心的变化是明显的，“做出这样的改变不久后，我便感觉很好，觉得自己变得更加活跃。”

类似的案例其实还有无数个，他们都在用自己的亲身经历，告诉众人植物的力量。

△75岁老人改吃低脂纯素，20多天逆转16年糖尿病

△纯素饮食逆转和改善慢性病

也许有人还会质疑，这些是个例，存在一定的偶然性。

△F1赛车手刘易斯·汉密尔顿

△诺瓦克·德约科维奇

△徒手攀岩运动员Alex Honnold

那么这么多植物性饮食的运动员、名人明星、身边的素食者，都只是巧合吗？

这么多的科学研究证明植物性饮食的益处和优势，都是谎言吗？

当然纯素食也需要科学合理搭配，才能营养均衡，豆谷蔬果，都不可少。有些只吃生食或搭配不合理而导致营养不良的素食者，才是个例。

不从一开始持有偏见，抱着科学客观的态度看待事实，我们才能真正收获美好的东西。

PS：你是否经历过这样的转变？

有什么样的感受？

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文&编者 | 丫丫本鸭

素材案例 | PBN

图片 | PBN&Google

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