【今日靓汤】调节免疫力的两大中药材，于这碗汤里在一起了！

灵芝石斛炖瘦肉

主要功效：益气养阴。

推荐人群：需提高抵抗力者。

材料：

灵芝10g、干石斛5g、瘦肉100g、蜜枣小半粒（1人量）

制作方法：

瘦肉洗净、切块。药材冲洗。所有材料加入炖盅，加水9分满，文火炖约1小时，食盐调味即可。

汤品点评：

灵芝与石斛都是中药材。灵芝可补益气血、养心安神、扶正固本，还能延年益寿，药理研究也证实灵芝所含的灵芝多糖和三萜类物质等活性成分，对免疫双向调节，还有改善心脑血管疾病、抗衰老等功效。曾为贡品的石斛被称为“千年仙草”，也是品种繁多。汤中选的是干石斛，以霍山石斛为佳，普通干石斛也可以，取其滋阴清热之效，药理同样提示石斛所含的多种活性成分能调节免疫。一些较新的资料研究还发现霍山石斛多糖的免疫调节体现在对肠粘膜的调节，跟《神农本草经》所言“久服厚肠胃”不谋而合。