雄踞彭浦新村小吃榜NO.1
爷叔原是绿杨邨20+年高级点心师!可选性很多,鲜肉大包、招牌素菜包、钳花细沙包、芝麻流沙包……样样都是上海滩的老手艺。 价格是真实惠,2块钱/只!排队人群都是30只起买,一次性买60只、200多只,都是常事! 大肉包卖得最好,1天10000只还供不应求!轻轻一掰,就露出饱满的肉球。油光锃亮,紧实细腻,咬一口肉汁直飙,嗲唷! 素菜包便宜实惠,咪道没的说!皮子蓬松暄软,像会呼吸一样!翠绿的蔬菜,新鲜到滴水!配着香菇+豆干,一口一个爽口!狼吐虎咽下肚,就已经三四分饱了! 老南市大兴街片区的坚守者。十几年的摸爬滚打,做熟人生意,似乎让它们找到了生存的窍门——便宜! 包子清一色的两块,真心实惠!这在物价飞涨的现下难能可贵。不少人也跟着吃了十几年,早已成为一种习惯。 最受欢迎的麻婆豆腐包和鱼香肉丝包,嗲得很!老豆腐剁碎,颇有肉感,带点小麻小辣;鱼香肉丝包则勾了小芡,鱼香浓郁,材料也丰富,都挺带感的,难怪那么多人吃。 肉食爱好者喜欢蛋黄肉包,新鲜的猪肉加上一颗蛋黄,对于早餐来说很丰足。 上海滩最霸道的包子,每天卖出十层楼 也许是上海滩最大的包子,早饭一个就顶饱!个个都是巨巨巨无霸外形,足足4两,约等于4个锅贴的重量!
小小门店,只有门头,没有座位,环境简陋,但销量惊人,据说每天放置卖出包子的箱子堆起来,能有十层楼那么高! 它家的肉包子最为经典,都说肉馅像狮子头一样,扎扎实实,没那么多的花头精,肉汁喷涌乍泄!
淮海路老字号从中顽强扎根 好吃的包子万里挑一!在老字号众多的淮海路上,永远有它的一席之地!师傅们都是挤在弄堂般狭长的操作间忙忙碌碌,俨然上世纪国营老店的调调。 门店特别小,非常低调,有时你不注意,甚至都会错过这爿店。但一开就是几十年,承载了许多儿时记忆。 招牌是菜包和肉包,当仁不让的招牌!相比别家的巨无霸包子,它家可以说是小家碧玉型。 尽管看上去似乎貌不惊人,但肉馅吃口很紧实,包子皮软fufu,米道是真嗲额。 久负盛名的松江老字号 老底子松江人如数家珍,一条弄堂供应各类传统点心,鲜肉包、猪油夹沙包……样样都是老松江人的口味,真心羡慕,简直站在了食物链顶端! 点心都是现做现卖,操作间就在弄堂里,干净透明!卖完了就随时补货,松江本地的阿姨爷叔,眼疾手快,关键是超热情! 早餐高峰时段,现场就像打仗一样,层层叠叠的蒸笼堆成山,但一转眼就卖光! 草庐“绝活”夹沙包,一般点心师傅望尘莫及!还带着好看的花纹!一定要吃刚刚出炉的!
推荐:鲜肉中包(2.5元)、夹沙包(2.5元) 地址:人民北路54号(近中山二路) 电话:021-57718482 人均:10:30-13:30 16:30-19:30 交通:地铁9号线松江体育中心站下,步行900米 2.5元的包子,引发上海滩30年排队风暴 新华路上的传奇流量王,靠一只“包子”发家,无论刮风下雨,一年四季365天,人流量丝毫不输光明邨! 三家门面并驾齐驱,包子窗口永远闹猛。价格范围为2.5元-3元,价格实惠又好吃,上海爷叔们一买就是一大袋!满心欢喜回家去与家人同享! ![]() ![]() 刀切馒头,馒头界的巨巨巨无霸,给你演示一下正确打开方式!密密挨挨的气孔,朴实的卖相,扎实感落肚,踏实! 推荐:肉馒头(4元)、菜馒头(3元)、牛肉包(5元) 地址:定西路591号 电话:021-62821819 营业时间:11:00-13:30 17:00-20:30 周日 11:00-13:30 17:00-20:00 交通:交通大学地铁站 5号口 步行1.3公里 长宁人的《吃饭活地图》
素菜大包的热度丝毫不输肉包子,虽然没有浓郁的肉香,但是小清新的口感,那叫一个鲜!满嘴都是春天的味道! 推荐:华德大包(4元)、鲜肉大包(4元) 地址:天山西路245号(近北渔路) 电话:021-52171780 营业时间:6:30-13:30 17:30-20:30 交通:娄山关路地铁站 1号口 步行465米 XXXXL号网红点心鼻祖
高庄大馒头白白胖胖,大到可以当枕头来睡了!内里组织紧密且分层,韧性和弹性也是普通馒头不能媲美的,咬劲十足,味道香甜。
推荐:高庄馒头(20元)、大花卷(6元)、枣夹馒头(6元) 地址:天钥桥路98号 电话:021-64879145 营业时间:周五至周日 06:30-22:30 周一至周四 6:30-22:00 交通:徐家汇地铁站 14号口 步行700米 “买包”队伍浩浩荡荡,一包难求! 照理说,王家沙各种点心都是老店中的翘楚,可就是有一批批老客人,堵在门口,辛辛苦苦排队,就为等包子新鲜出炉。
经典鲜肉大包拥趸者众,比掌心还要大一圈!毫不客气地咬下去,这肉感真是扎实又满足!个大、皮薄、馅多、汁鲜,米道鲜啊!
藏在老字号外卖窗口的惊喜 提到德兴馆,很多人第一时间想到焖肉面,其实它家外卖窗口的包子,才是老饕们争相排队的目标。 不论哪一款包子,都暄软无比,捏一捏,秒回弹!可可爱爱,玩不腻! 掰开就能看到肉芯子,油汪汪圆滚滚,真的超级实在。2个下肚,就能满足一上午的能量。 上海滩包子界排队传奇 提到绿杨邨,绕不开他们家的菜包子!上海阿姨几乎人人都在这里排过队,被称为上海包包界的LV。 秘诀一:绿。绿杨邨做馅的青菜,需要经过精挑细选,颗颗碧绿生青。切成细末挤压掉水份,菌菇油里煸透抽干水份搅拌进馅心……所以,即使带回家回炉也不会变黄。 秘诀二:甜。绿杨邨的面粉,发出来的面洁白又细腻。不论里面包裹着什么馅儿,入口都是微微甜,然后咸鲜,特别讨人喜欢。 秘诀三:美。45克面胚30克馅,28-32只褶,收口好似金鱼嘴,身材匀称、洁白饱满、精致漂亮,人人喜爱。 |
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