 角瓜炒鸡蛋 材料：角瓜、鸡蛋、酱油、十三香、盐 做法 1、角瓜洗净切片备用。 2、鸡蛋炒至七成熟时盛出。 3、锅中倒少许油，放入角瓜片炒至个人喜欢的成熟度，加入酱油翻炒。 4、倒入炒好的鸡蛋略炒一下，加入适量的十三香和盐炒匀，即可出锅。  香菇酱烧鸡 材料：土鸡、鲜花菇、甜面酱、海鲜酱、柱侯酱、盐、料酒、姜、葱、蒜、小米椒、鲜汤、味精、鸡精、白糖、熟芝麻 做法： 1、鲜花菇洗净切块，入沸水锅，加甜面酱、海鲜酱和柱侯酱煮入味，再入热油锅拉油，捞出备用。 2、土鸡肉斩块，加盐、料酒和姜葱腌20分钟，入热油锅炸至表面酥脆，捞出沥油。 3、起锅放油烧热，投入姜片、葱节和蒜片爆香，下甜面酱、海鲜酱、柱侯酱和小米椒节炒香，掺入鲜汤烧沸。 4、放入花菇块和鸡块，调入盐、味精、鸡精、料酒和白糖，小火收至汁干，撒熟芝麻即可。  蒜苔炒火腿 材料：蒜苔、火腿、葱丝、姜丝、花椒、酱油、盐、味精、花生 做法： 1.蒜苔洗净切成段，火腿切成片，葱、姜切丝备用。 2.起锅加油烧热，放入花椒、葱、姜丝，煸炒出香味。 3.放入蒜苔炒至七成熟，放入火腿，翻炒出火腿的香味。 4.加盐、味精、酱油调味即可出锅。  芥香菠菜拌粉丝 材料：菠菜、粉丝、芝麻、盐、鸡精、香油、麻油、芥末油 做法： 1.菠菜洗净，切去根部，切成长段。 2.锅中放入适量水，烧开后，放入菠菜，煮熟，捞出，过凉，沥去水分，用手挤去多余水分。 3.另起锅烧水，放入粉丝，煮熟后捞出，用凉水冲凉，控干水分。 4.将粉丝和菠菜都放入容器中，放入盐、鸡精、香油、麻油、芥末油，搅拌均匀，撒上芝麻即可。
|
|
|
