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据目前史料记载，世界上最早的豆制品出现在中国，当年的淮南王刘安在寻找长生不老药的过程中无意发明了豆腐。 大豆食品是能够提供蛋白质的优质植物性食材。对于素食者来说，这相当完美。中国古人认为吃豆腐的人能安于清贫，而做豆腐的人也懂得“顺其自然”。 豆浆、豆皮、豆花、豆腐、腐乳、臭豆腐……一颗大豆，被聪明的中国人做出了百样吃法。 作为最受营养学家推崇的食物之一，大豆又被称为“田中之肉”“绿色牛乳”。 下面我们一起来学习下家庭制作豆制品美食吧！ 准备黄豆一斤，因为一般家庭的锅都比较小，如果有大锅可以多泡点！ 泡好八小时的黄豆放入料理机打成豆浆，可以多分几次完成。这样可以尽量使豆磨细一点。 将磨好的豆浆先倒入盆中，接着再磨剩下的黄豆。 等把所有的豆浆磨好后，再进行过滤，把豆渣过滤干净，再好采用密一点的沙布。 用手反复担揉豆渣，使黄豆的精华充分融入水中。 冷锅倒入过滤好的豆浆，再开火煮浆，炒菜都是热锅冷油，不会沾锅，煮豆浆一定要冷祸煮，不然锅底会煮一定糊掉！ 豆浆煮开后，要二次煮开，煮开后五分钟把多余的泡沫去掉，如果喜欢喝豆浆就可以直接喝了！ 关小火，静等六分钟一张豆皮就出锅了！ 卤水二十克，再加冷水四十克，等豆浆凉至八十度左右温度时！
边加调好的卤水边用勺子轻轻搅拌豆浆。
盖上锅盖等十五分钟，这时就形成豆腐花，喜欢吃豆腐脑的就可以看到这里，想吃豆腐请继续往下看！
找一个家里常用的电饭煲蒸架，铺一块沙布把豆花倒入沙布中，四周折到中间。
找一块板，或平的东西都可以压在豆花上面！
过半小时豆腐即可大功告成！
食材好，食才好 只有选用优质大豆 才能做出醇香可口的美食 这里 特别推荐 信谷生态大豆 01 非转基因生态大豆 安全安心更健康
现在市场上多充斥着转基因大豆， 营养成分如何暂且不论。 单是从味道上来说， 总感觉没有小时候吃到的豆子香。 信谷生态大豆 采用非转基因自留种 在源头上确保了大豆的安全健康 02 寒地黑土种植 营养更丰富 非转基因生态大豆的种植， 对环境要求苛刻，成本也高， 但产出的豆子味道纯正， 营养丰富，品质极高。
2019年9月底，信谷集团董事长孙建国与种植专家王桂林一起，前往内蒙古大豆种植基地！ 信谷生态大豆种植基地 位于内蒙古海拉尔 在大兴安岭林区和草原结合处种植 原生态无污染的山地黑土 为大豆的生长提供了丰富的营养。 这片黑土地里， 有机质含量是黄土的十多倍， 有“谷物仓库”之美誉， 更与乌克兰大平原、 美国密西西比河流域， 并称为世界三大寒地黑土。
内蒙古牙克石大豆秋收中！ 03 全生态种植 安全又健康 秉承信谷集团 “疗愈大地，净化生命”的企业使命 在原粮种植及食品深加工中 拒绝农药 拒绝化肥 拒绝激素 拒绝转基因 只为修复这板结毒化的土地！ 只为农田的小生命能有一个安心的家！ 只为让每一个人都能吃到安全健康的粮食！
朴实的农民朋友将收割的大豆整理装袋！ 除了各种美味的豆制品之外 再给大家推荐一款好吃到爆的美食 黄五类精力汤 04 有机黄五类精力汤 为什么有机五谷精力汤备受推崇? 得谷者倡，失谷者亡，食五谷治百病。 救疗于后，不若摄养于先。----《黄帝内经》 中国居民膳食指南指出 饮食要遵从“谷类为主，粗粮搭配”的原则。 联合国粮农组织推荐的健康饮食结构中， 谷物的种类应该超过60% 春季是阳气生发的季节， 宜滋阴、养胃、养气、养脾
（有机黄五类精力汤）
信谷集团特推出 有机黄五类精力汤套餐 包含 黄豆 6包 大黄米 1斤 小米 1斤 黄金米(玉米) 1斤 糙米 1斤 |
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