橡胶原料制备 答:低筋面粉250克,白糖25克,脂肪25克,水87.5克:B 原料准备 150克低筋面粉和75克黄油。 馅料配方 甲:250克低筋面粉 乙:2.5克发酵粉。 150克糖,94克黄油,半个鸡蛋,38克水。 工具的准备 搅拌机,筛子,滚动钉,刀,刷子 制作馅料 1。将填料B加入容器中,搅拌均匀。 2。加入少量低筋面粉,拌匀备用。 剩下的3个。将面粉放在长凳上做成面糊混合物。记住不要钢筋,软硬度相同。 将橡胶原料A注入容器中,混合。 往容器里加水。 把面团和光滑的表面混合,放松15分钟。 糕点容器混合成软材料,硬度和水的表面几乎。 将水袋表面放入面团中压平。 擀裹面团。 二折层三层折叠三次。 每次放松15分钟,并将其卷成矩形。 在脸上的半位置上刷上蛋。 用馅料,另一半折叠面团。 把它卷到0.8到1厘米厚。 长15厘米,宽1厘米的长条。 在每一层的表面刷上一层蛋。 将条状物拧出,放入烤盘,进入预热烤箱。
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