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无花果，又名文仙果、天生子、蜜果、奶浆果、品仙果等，为桑科植物无花果的果实，其树木为落叶灌木或小乔木。原产于阿拉伯南部。在地中海沿岸的国家无花果被称为“圣果”，至今已有5000年的栽培历史大约于唐代传入我国。我国长江流域以南均有栽种，新疆南部种植较多。无花果实际上是肥大的花托形成的果实，因其花生托内误以为它是“不花而实”，误称为“无花果”。 无花果性平，味甘，有健脾化食、润肠通便、利咽消肿、解毒抗癌的作用。无花果熟透时软烂香郁，味甘甜而无核，营养丰富且全面。无花果含有人体必需的多种氨基酸、维生素、无机盐以及柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、奎宁酸、脂肪酶、蛋白酶等多种营养成分，具有很好的食疗保健功效。 现代研究发现：每100克无花果中含有蛋白质1.5克，脂肪0.1克，糖13.0克，膳食纤维3.0克，能量247千焦耳(59千卡)，钙67毫克，磷18毫克，铁0.1毫克，钾212毫克，钠5.5毫克镁17毫克，锰0.17毫克，锌1.42毫克，铜0.01毫克，硒0.67微克，胡萝卜素30微克，维生素B10.03毫克，维生素B20.02毫克，尼克酸0.1毫克，维生素C2毫克，维生素E1.82毫克。 无花果中含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等有机物，有助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便之效果。无花果中含有柠檬酸、延胡索酸等物质，有抗炎消肿的作用。它还含有大量的糖类、脂类、纤维素等，可有效补充人体营养成分，增强机体抗病能力。 无花果含有脂肪酶、水解酶等成分，具有降低和分解血脂的作用，减少脂质在血管壁上的沉积，进而起到降压、降脂、预防冠心病的作用。 食疗方法： 治疗痢疾。取无花果6个，水煎或空腹时生食。每日2次。 治眼角膜翳。乳汁、无花果各适量。将无花果干燥后，研细粉，加乳汁，两味调和均匀。调和后饮服，每日数次。 治疮面恶臭、久不收口。无花果适量晒干，用干燥的无花果实磨粉备用。取粉面适量，撒于疮面，药布包扎。 治疗产后乳少。无花果8个，猪蹄200克。将上述两味炖服。 治疗消化不良。无花果20克，红糖适量。将无花果洗净后切碎，炒至半焦，加红糖后用开水泡服。每日2次。 治疗肺热、声音嘶哑。干无花果30克，冰糖适量。将两味水煎后代茶饮。 治疗便秘。无花果25克，粳米80克，砂糖(或蜂蜜)适量先将米加水煮沸，然后放入无花果煮成粥。服时加量砂糖或蜂蜜调味。 治小儿蛔虫。无花果根或茎叶60克，煎浓汤。早起空腹一次服下。 治子宫颈炎。取无花果叶适量，加水煮汤。坐浴并冲洗阴道。 治脱肛、大便秘结、痔疮。鲜无花果若干，干果12个，猪大肠1段。将无花果洗净，与干果、猪大肠水煎。吃果、肉，饮汤。 治黄疸。无花果叶10克，水煎，代茶饮。 治疝气。无花果3个，小茴香9个。将两味水煎，饮服。 治咽喉刺痛。鲜无花果100克，哂干碾末。吹喉部。 治疗咳嗽无痰。鲜熟的无花果50-100克，葡萄干适量大米50克。将上述用料按常法同煮成粥食用，每日早晚各1次。 治久泻不止。无花果五至七枚，水煎服。 治肺热声嘶，咳嗽咽痛。无花果150克，水煎加冰糖适量服。 治肠炎。无花果枝适量，水煎服，每日两三次。 治哮喘。无花果捣汁半杯，开水冲服，每日一次，以愈为度。 治喉痒。无花果根去粗皮，打碎，开水泡服。 治误食鱼蟹类中毒，腹痛，呕吐。无花果鲜嫩叶，洗净捣烂绞汁，每次温开水服半杯。 食用禁忌： 1.患有脑血管疾病、脂肪肝、正常血钾型周期性麻痹等症者不宜食用。 2.无花果滑肠，大便溏泄者不宜生食。 愿见者安康！ |
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