饼干 | 薄脆华夫饼(荷兰焦糖饼)：有“糖心”的香甜饼干

焦糖煎饼还是热的好吃

首先，制作焦糖煎饼的材料虽然简单，但是模具还是必不可少的（没有就做不出经典的样子了啊…），因此在开始分享做法之前，西厨先和大家分享模具如何挑选。如果是入门级的烘焙“玩家”， 建议可以购买能直接上火烤制的模具，不但收纳起来不占地方，也是比较价经济实惠的选择（某宝几十块钱就有啦）。上手之后，可以再考虑进阶购买不同的花纹的模具或是蛋卷机咯～

可直接上炉火烤制的模具

荷兰焦糖煎饼饼干

无盐黄油 250克；中筋面粉 500克；砂糖 150克；干酵母粉 4 1/2茶匙（约13克）；温牛奶 60毫升；