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不知道有没有爱吃玉米的朋友？那如果说玉米都不喜欢的朋友，我想粗粮更是会觉得难以下咽吧，那一提到粗粮，想必能想到的高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类吧。口感如此差，为什么还如此提倡吃粗粮呢？我想这其中的营养成分也是不可或缺的，玉米作为粗粮的一个典型代表，也算是最容易被接纳的粗粮之一，那小子今天就来讲讲它所含有的一些的营养成分和一些做法吧，希望你会喜欢。  酒酿玉米 嫩玉米棒子3根，酒酿、白糖各适量。玉米棒子洗净，切成2厘米宽的月牙块；酒酿中对入少量清水，加入白糖调匀成酒酿汁，把切好的玉米棒子装入盆中，倒入酒酿汁，用保鲜膜封严，入锅蒸熟，取出即可，也可凉凉稍冰镇后吃。  玉米面饼 玉米面500克，面粉少许，白糖适量。将玉米面放在面盆里，加少许面粉和白糖掺和均匀，加150克温水，拌均匀，和成玉米面团，面稍微和软一些。把和好的面团分成大小均匀的等份，取出一份，在案板上用手揉成一团，然后按扁，稍微用擀面杖在上面擀几下，擀成圆形的坯子。平底锅烧热后，把生坯放在平底锅上，用小火烘烤，盖严锅盖，直至把向下的那一面烤成黄色、饼熟为止。  解析 别名：包谷、棒子 性味：性平，味甘 归经：归胃、大肠经 含有膳食纤维，可刺激胃肠道蠕动，促进排泄；促进血液循环，降低胆固醇；含有谷胱甘肽，其抗氧化作用比维生素E高500倍。 玉米与大豆、大米等配伍食用，可以提高营养价值。 |
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