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大家好，我是老丁。 截至今日，这场疫情已经持续了近一个季度，最近家附近的商铺转让广告突然多了起来，而且最近新闻又出现了美团被喊话“降佣金”，海底捞为涨价道歉这样的新闻。官方数据显示，1-2月份，餐饮收入4194亿元，同比下降43.1%。 这些信息，都让我深刻地感受到，餐饮这门生意，太难了… 本期视频，我们从生意的角度，看看美团被喊话降佣金、海底捞为涨价道歉，应该吗？那么，餐饮行业的未来又在哪里呢？IOS链接 @硬核的半佛仙人:很多人觉得外卖是一切的罪魁祸首，我觉得不是。 我和人合伙开过饭店，并且成功开垮了，我后来复盘算账的时候发现和外卖关系不大。 因为外卖的抽佣是跟着GMV的，开单就有，不开单就没有，甚至要靠外卖续资金流。 真正的不可避免的大头成本和硬支出，其实是房租。 和房租一比，外卖抽佣已经算温柔了。 开店真的是不容易。 |
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