猪血和这菜是天生一对，5块钱煮一锅，好吃又解馋，我家每周吃2次

世界上最治愈的东西，第一是美食，第二才是文字。哈喽，大家好，我是颜小厨，今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦！

猪血和这菜是天生一对，5块钱煮一锅，好吃又解馋，我家每周吃2次

我老公是做鞋师傅，你们脚上的鞋子有可能也是他做的哦！做鞋子灰尘比较大，尤其是棉鞋，带上口罩脸上，鼻孔也粘满了毛毛，这些灰尘吸附到肺里面去，所以每个星期都要吃上一两次猪血。经常吃一些猪血，可把残留在人体消化系统内的灰尘，杂质吸附集中起来排出体外，以帮助溶解与氧化并且排泄这些物质。所以猪血是矿山、化工和纺织工人等特殊从业人员不可缺少的食物。猪血好吃又便宜，我们买上两三块钱就可以做上一大锅了，我家最喜欢猪血和韭菜搭配一起煮着吃，鲜香美味又解馋，每次一做这菜，米饭都会多吃一碗。

猪血最经典的做法就是煮，那么，咱们就来分享这道韭菜煮猪血的做法，食材和做法都非常简单，花最少的钱，做出最美味菜肴，下面给大家介绍详细的做法。

【韭菜煮猪血】

食材：韭菜一小把，猪血一块，生姜一块，小米辣两个，豆瓣酱一勺，辣黄豆酱一勺，鸡精一勺，食用油适量。

烹饪方法：

步骤一：首先用清水将猪血表面的浮沫清洗干净，用刀切成薄的小方块，切好再用清水清洗一遍控干水分，锅中倒入清水大火煮开，倒入猪血焯水1-2分钟，焯好捞起来备用，焯水不仅可以去腥味，而且吃起来更嫩滑。

步骤二：韭菜择洗净切成小段，小米辣洗净切成段，生姜去皮洗净拍碎。

步骤三：炒锅中倒入适量食用油烧热，放入姜碎，一勺豆瓣酱，一勺辣黄豆酱小火翻炒出香味，倒入清水大火煮开。

步骤四：倒入猪血、小米辣加盖大火煮3分钟，煮至入味。

步骤五：放入一勺鸡精调味，撒上韭菜稍微煮一下至断生即可关火出锅。

步骤六：一道好吃又解馋的韭菜煮猪血就做好了，美味又下饭，是一道简单营养的日常美食，深受人们的喜爱。

小提示：

1、豆瓣酱和黄豆酱本身比较咸，所以调味时食用盐就不用放了，而且咸淡根据个人口味适量添加。

2、韭菜非常容易熟，烹煮时间不宜过久，以免失去韭菜的风味。