【守护健康】时令小吃——槐花饼的做法 吃槐花的好处和禁忌

     天暖了，山坡上的槐花都开了，淡淡的花香沁人心脾，这个季节也是吃槐花的时令，今天小编就教大家做一个槐花饼，一起看看吧。

食材

• 槐花 约500克

• 面粉 600克

• 鸡蛋 3个

• 食用油 适量

• 五香粉 一勺

• 食盐 一勺

• 生抽酱油 两勺

• 蚝油 一勺

方法/步骤

1. 采摘槐花的时候尽量采花骨朵，这样的槐花更香甜，而且没有虫子。槐花都是一串一串的，将花骨朵撸下来，洗干净。

2. 在洗干净的槐花里面打入三个鸡蛋，放入一勺食盐，一勺五香粉，一勺蚝油，两勺生抽酱油，将调料搅拌均匀。

3. 在盆里加入600克面粉，搅拌均匀，这样其实放在笼屉上就可以做槐花麦饭。

4. 今天做的是饼子，所以在盆里加入少量水，一边加一边搅拌，直到搅拌成比较粘稠的面糊。

5. 电饼铛预热，然后加入少量食用油，油热以后，倒入几饭勺面糊，然后抹平。

6. 盖上盖子加热四五分钟后，等到表面凝固，饼子里的槐花颜色变得比较绿，就可以翻面了。

7. 翻面后再加热四五分钟，然后再翻面一次，加热几分钟，取出来切开，就可以食用了。

   END

功效与作用

凉血止血、清肝泻火。

▸营养价值(好处)

槐花富含维生素和多种矿物质，具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。

▸副作用(坏处)

一般没有副作用的，槐花是可以吃的，不要担心的，祝你健康。

▸怎么吃

槐花可心煎水代茶饮用，加入菊花、夏枯草更佳；
作为药用槐花，除去槐花上的杂质及枝梗，磨成碎屑；
煮食时加入洗净的槐花，可增加菜肴的清甜；
医药槐花指黑槐，又称笨槐，不是洋槐，洋槐不作为中药。

▸禁忌人群

脾胃虚寒者，阴虚发热而无实火者，过敏体质者慎用槐花；糖尿病人，消化系统不好的人少食槐花，尤其是中老年人不宜食用过量。

▸适宜人群

一般人群均可食用槐花，对于便血、痔疮出血等病症有很好的疗效。