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每年4月15日~21日，是全国肿瘤防治宣传周。今年的主题是：抗癌路上，你我同心。 根据国家癌症统计中心发布的数据显示，恶性肿瘤（癌症）死亡占居民全部死因的23.91％，而且恶性肿瘤发病死亡数持续上升。 如果你对大数据没感觉，我们就从生活中的观察说起。你有没有留意过近几年来，身边因为癌症离开人世的人越来越多？ 造成癌症的诱因，吸烟、喝酒等无疑是很重要的因素。 烟草烟雾中已被证实的可致癌物有69种，可诱发肺癌、膀胱癌、胰腺癌、结肠癌、口腔癌等种种癌症。 而在喝酒方面，很多人误认为，“小饮怡情”，但实际情况是，不管是红酒、白酒还是啤酒，只要喝酒，患癌的概率就会更大，就算少量饮酒，也会对身体造成伤害。 戒烟戒酒是最有效的降低肺癌等癌症的措施，但是对大多数人来说，戒烟戒酒难于登天。而经过研究调查发现，喝茶，多多少少能够减轻吸烟喝酒对身体带来的危害。 《中华流行病学杂志》曾发布一篇文章，研究者与江苏省泰兴市卫生防疫站合作，以胃癌（206人）、肝癌（204例）、食管癌（218例）新病例且同意参加的人为对象，对照在本地居住10年以上且愿意参加的健康人群共415人。 结果显示，饮茶组中饮酒者患3种癌的风险均明显低于不饮茶组，可分别降低81%、78%、39%。而吸烟者患3种癌症的风险也明显低于不饮茶组，分别可降低约16%、43%、31%。 另一项在我国浙江省的调查发现，每年茶叶消费量大于250g的妇女，其乳腺癌的发生率更低。 作为世界上最长寿国家之一的日本，将喝茶纳入全民防癌计划之中。 之所以茶会如此被看重，最主要的就是茶叶中的茶多酚类化合物。 1.茶多酚抑制细胞突变 细胞每一次分裂，DNA都会有突变的可能，但概率很小，99.99%不会突变。不过，由于种种原因，会促使DNA突变概率加大，比如环境中存在致癌物，就会使细胞中DNA的突变概率加大。 茶叶里的茶多酚类物质，对细胞突变有一定的抑制作用，它能够促进细胞中DNA损伤的修复，有效阻断多种致癌物在体内的形成。 南京中山肿瘤研究所阎玉森经试验发现 , 茶多酚进入人体后能与致癌物结合 , 使其分解 , 降低致癌活性 , 从而抑制致癌细胞的生长。 2.有效清除自由基 自由基几乎存在于人体的每一个细胞，是人体在呼吸代谢时产生的有害“垃圾”。同时它也是造成基因变异、致癌的重要因素。 而茶多酚就能够有效清除自由基，保护细胞免遭结构性破坏，同时经实验证明，在一定范围内，茶多酚浓度越高，越不利于癌细胞的生长。 3.茶多酚可提升身体免疫力 研究表明，茶多酚能提高身体内酶的活性，让免疫系统更有效地对抗病毒的侵袭，同时研究发现茶多酚对癌细胞的酶有很强的抑制作用，有效控制肿瘤细胞繁殖的速度。 上面我们例举了茶叶对预防癌症所起到的种种作用，不过，我们并不希望夸大茶叶的功效。 首先，茶是一种健康饮品，不是灵丹妙药。 作为饮品，更注重的应该是它的香气、滋味、口感等本质的东西。 而在健康方面，它更多起到的是预防而非治疗的作用，只有多喝茶，常喝茶，循序渐进，我们的身体才能逐渐地因茶而受益。 其次，虽然有些研究证实了茶叶在治疗癌症方面的一些功效，不过大都是基于动物实验，而且在动物身上实验的浓度远远大于我们平时喝茶所能吸收的浓度。 以我们正常喝茶来说，喝茶后，茶叶的活性成分会很快降解，通过饮茶到达各脏器的有效成分的浓度仅有饮茶浓度的1%~2%，所以不要妄图以喝茶来起到治疗疾病的效果。 我们常说，抛开剂量谈毒性是耍流氓，其实抛开剂量谈功效一样是耍流氓。 最后，希望大家能够客观看待茶叶功效，常喝茶、喝好茶，日久天长，相信对您一定有百利而无一害。#中国茶韵# 参考资料： [1]《浅谈茶叶的肿瘤防治作用》，王海峰，《福建茶叶》； [2]《茶叶抗癌的效果：过去、现在和将来》，陈宗懋，《中国茶叶》； [3]《饮茶可减轻吸烟的危害》，程柱生，《中国茶叶加工》； [4]《饮绿茶降低吸烟、饮酒者消化系统癌发病的病例对照研究》，穆丽娜、周学富、丁保国等，《中华流行病学杂志》。 |
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