五花肉别再炒着吃了，学会这样做，不用水不用油，鲜香美味还解馋

五花肉是我们生活中最常见的主食，营养美味，一般大家都会用五花肉来炒菜吃，还有的人用它来当饺子或者包子的馅料，这种做法实在是太老套了，而且吃起来还很油腻。今天我来跟大家分享一道五花肉最好吃的做法，这样做的五花肉香而不腻，不用水，不用油，营养美味又解馋，只需一个砂锅就可以做，做法非常的简单，很适合在家做哦！

五花肉是一种营养非常丰富的食材，含有丰富的优质蛋白和必需的脂肪酸，能补充身体的蛋白质，改善缺铁性贫血，还能提高身体的免疫力和抵抗力，经常吃点五花肉不但能给身体补充营养还能使身体更加强壮。下面给大家带来的这道五花肉的做法家人都很喜欢吃，每次做它，上桌连汤汁都不剩，香而不腻，鲜香美味，比炒着好吃多了。接下来我将详细的做法分享给大家，五花肉别再炒着吃了，学会这样做，不用水不用油，鲜香美味还解馋。

【食材】：五花肉，姜片，葱段，豆腐皮，2勺生抽，一勺老抽调色，2勺料酒，一勺黄豆酱，适量的胡椒粉，一勺蚝油，2个八角，2片香叶，一小段桂皮，一小把花椒，3-5块冰糖，2瓶啤酒，适量的鹌鹑蛋等

【做法】

第一步：准备2块五花肉放在锅中倒入清水，加入几片姜片和葱段，倒入适量的料酒去腥，开大火将水烧开，烧开之后将里面的浮沫捞出来，然后转中小火煮20分钟，煮出部分的油脂，这样吃起来不会油腻。

第二步：准备2张豆腐皮切成大约2厘米宽的宽条，然后抖散，取一根豆腐皮对折然后打成结，全部以同样的方法做好之后装在碗中备用。

第三步：将煮好的五花肉切成厚度大约是1厘米的厚片，切好之后装在一个大碗中，倒入2勺生抽，一勺老抽调色，2勺料酒，一勺黄豆酱，适量的胡椒粉，一勺蚝油，然后充分的抓拌均匀，多抓拌一会儿，让它入味均匀，腌制20分钟。

第四步：在砂锅里放入葱段和姜片，再加入2个八角，2片香叶，一小段桂皮，一小把花椒，3-5块冰糖，然后将腌好的五花肉也加进来，将它们平铺均匀，然后倒入一瓶啤酒，啤酒没过五花肉就可以了，然后赶上盖子开大火烧开之后转小火焖煮20分钟。

第五步：20分钟之后将提前剥好的鹌鹑蛋和豆腐皮都放进来，轻轻地搅动一下，然后盖上盖子再炖10分钟，10分钟之后在上面撒上适量的葱花点缀一下，香喷喷的五花肉就做好了。

五花肉别再炒着吃了，学会这样做，不用水不用油，鲜香美味还解馋。这样焖炖出来的五花肉肥而不腻，瘦而不柴，非常的入味，软烂，用来配米饭或者下酒都是非常不错的，营养又美味，开胃又下饭。做法也是很简单的，不用水，不用油，只需放在砂锅中简单一顿真是营养美味又解馋。

【小贴士】

1. 五花肉要先放在锅中煮一下，这样不但可以去腥还可以使五花肉吃起来不油腻。

2. 五花肉要腌制一下，这样做出来的五花肉才会更鲜香更入味。