蜂蜜对新冠病毒具有潜在抑制作用

2020年4月15日，腾讯新闻《病毒学界》栏目刊载《ChemRxiv：蜂蜜有效成分对新冠病毒蛋白酶具有潜在抑制作用》，大致内容如下：

堪称史上最强病毒新冠病毒引起的肺炎(COVID-19)，继在中国被有效控制后，目前在全球范围内的大规模爆发，钟南山院士称，疫苗是解决新冠肺炎的根本。针对来势凶猛的新冠肺炎病毒，世界各国的科研人员开始研究主要的蛋白酶Mpro(3-胰凝乳蛋白酶样半胱氨酸酶)的晶体结构。

科研人员发现，Mpro是冠状病毒处理加工多聚蛋白、完成病毒生命周期所必须的酶。世界各国顶尖级的医学家为了找到新冠肺炎最佳治疗方案，寻找抑制这种酶的小分子成为了大多数药物化学家的目标。

人们从蜂蜜中检测的物质达180多种，除了葡萄糖、蔗糖和果糖、水分外，还含有丰富的氨基酸、维生素、矿物质、多种酸、各种酶等等。蜂胶主要成分为50%树脂、30%蜂蜡、10%挥发油、5%花粉和5%各种有机小分子，这些小分子被报道约有200例，主要为多酚和黄酮类化合物等。

在人类历史上，天然产物在药物研发中扮演着极其重要角色，比如蜜蜂的产物，在世界上一直都有用于治疗肿瘤或者免疫相关疾病的报道，特别是蜂蜜和蜂胶，经过现代药理研究证明，它们其具有抗炎、抗菌、抗病毒、抗氧化、抗癌、免疫调节以及保肝等活性。

让科学家引起注意的是，蜜蜂通过不同植物来生产蜂蜜，而这些蜂蜜的化学成分与植物来源和环境有关系密切。很多文献报道过纯天然的蜂蜜具有显著的生物活性，尤其是抗病毒能力，其中湖北养蜂学会曾披露，在被誉为新冠肺炎的“暴风之眼”的湖北，无一例养蜂从业人员感染新冠肺炎，这与其长期使用蜂产品的职业习惯具有一定关系。

天然蜂蜜中含有葡萄抄糖氧化酶，它的存在确保了蜂蜜中持袭续含有少量的有效杀菌剂-过氧化氢，从而有效抑制了伤口细菌生长百。另外，蜂蜜中的葡萄糖和果糖等营养成分，促进了伤口新生组度织的再生。所以蜂蜜能杀知菌消炎，促进伤口愈合。优质蜂蜜在室温下放置数年不会腐败，表明其防腐作用极强。实版验证实，蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉杆菌等革兰阳性菌有较强的抑制作用。

《病毒学界》刊文报道，埃及学者在化学预印本ChemRxiv发表论文，称使用分子建模的方法，评估蜜蜂和蜂胶，实验结果表明六种主要化合物与病毒主要蛋白酶的受体活性位点具有较高的结合能。

图1 蜂蜜来源的天然产物化学结构

科研人员通过分子对接，这些化合物对靶蛋白均表现出一定的结合力，其中化合物2，4，5由于静电引力，以及与蛋白质氨基酸残基，可以形成多个氢键而具有较高的评估分数。

图2 化合物分子对接结果

众所周知，蜂蜜和蜂胶里面存在大量具有一定生理活性的黄酮化合物，分子对接的结果，表明这些化合物有望成为针对病毒主要蛋白的抗病毒药物先导物，近年来黄酮类化合物的抗病毒作用，日益引起人们的关注。

天然产物结构新颖，具有广泛的生物活性和多样性，并且大多数天然产物几乎没有毒害副作用，这是人工合成药物无法相提并论的，这也正是新药研发宝贵的源泉，也是中医中药的自然精髓。因此，在抗菌消炎对于蜂蜜的选择上，选择天然的蜂蜜，往往比经过人工加工的蜂蜜要明智得多。

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