清蒸鱼的家常做法

[回答] 步骤1、鲫鱼清洗干净，把肚子里黑膜刮掉，再把鲫鱼背上划开一刀，翻过来，在另一侧也划开一刀；步骤2、青葱切段，平铺到盘子里，生姜切片，放到鱼肚子里，把鱼摆在盘子里，腌制过程中不用加盐；步骤3、青葱卷一下切成丝，把生姜切成姜丝，把切好的葱姜丝放入清水中，用手抓散，浸泡一下；步骤4、锅内加清水，把水烧开，把鱼放到锅里蒸，盖上锅盖，蒸十分钟即可，等时间到了，我们开盖，把盘子取出来，把里面的水倒掉；步骤5、把青葱夹出来，再把鱼肚子里的生姜夹出来扔掉，葱姜丝摆上来，小米椒切圈，放上去点缀一下；步骤6、锅中倒油，烧至八成热，然后把油浇上去，激发出葱姜的香味，再浇上蒸鱼豉油即可。

[回答] 步骤1、鲫鱼清洗干净，把肚子里黑膜刮掉，再把鲫鱼背上划开一刀，翻过来，在另一侧也划开一刀；步骤2、青葱切段，平铺到盘子里，生姜切片，放到鱼肚子里，把鱼摆在盘子里，腌制过程中不用加盐；步骤3、青葱卷一下切成丝，把生姜切成姜丝，把切好的葱姜丝放入清水中，用手抓散，浸泡一下；步骤4、锅内加清水，把水烧开，把鱼放到锅里蒸，盖上锅盖，蒸十分钟即可，等时间到了，我们开盖，把盘子取出来，把里面的水倒掉；步骤5、把青葱夹出来，再把鱼肚子里的生姜夹出来扔掉，葱姜丝摆上来，小米椒切圈，放上去点缀一下；步骤6、锅中倒油，烧至八成热，然后把油浇上去，激发出葱姜的香味，再浇上蒸鱼豉油即可。