让你心动的沧州美食，吃一口别具风味！

有些特产能带走，有些特产却只能留下来品尝！河北沧州，除了靓丽的风景，丰富的特产，当然还要可口的特产美食啦！接下来我们盘点一下沧州的特产美食吧！

一、沧州火锅鸡

沧州火锅鸡是河北省沧州市的特色美食。沧州火锅鸡是一道色香味俱全的汉族名菜，属于冀菜系。以菜鸡，番茄，豆瓣酱，大蒜，大料，辣椒为料制作而成。食川沧州麻辣火锅鸡为主要代表，味道麻辣鲜香，食用时配以陈醋蒜泥麻酱等辅料，味香浓郁，回味无比。

二、河间驴肉火烧

驴肉火烧不用说都知道这是一道非常著名的小吃。沧州市河间的传统名吃，味道外热里爽，清爽醇香。河间驴肉火烧具有悠久的历史，可以追溯到唐代洛阳。在驴肉的各种吃法中，数驴肉火烧最为常见，而在驴肉火烧中，河间的驴肉火烧为上品。河北附近地区正宗河间驴肉火烧店的驴肉都来自于河间，加上店老板祖传的烹制手艺，煮出来的驴肉色泽红润、鲜嫩可口。

三、交河煎饼

交河煎饼以历史悠久、风味独特、百吃不厌而驰名于中国北方。营养功能：煎饼多由粗粮制作，营养价值高。煎饼疏松多孔，可厚可薄，便于与其他食品搭配，可在不同场合食用。常吃煎饼可以促进肠胃蠕动，有益肠胃健康；其次煎饼筋道耐嚼，有益牙齿健康。

四、炸老虎

炸老虎是京杭大运河沿岸比较有名的早餐面食，该面食因形似布老虎而被沧州人称作炸老虎，临清人称为炸荷包。炸老虎大致是将面片炸到8、9分熟的时候，将面片的一端撕开一个小口，然后把鸡蛋小口倒入面片，然后再放油锅里炸熟，轻轻咬上一口，外酥里嫩，鸡蛋滑滑的，面片脆脆的很受大家的喜爱。

五、油酥烧饼

油酥烧饼，是沧州地方风味食品，至今已有一百多年的历史。油酥烧饼色泽金黄，薄层重叠，内外焦脆，香酥可口，适合各种年龄的人食用。如果装进食品袋中，还能存放很长时间，不疲不馊，吃起来和刚出锅时一样。

六、沧州羊骨头

沧州羊骨头是沧州传统特色小吃，在沧州有名的就是小树林儿的羊骨头张。因为开始会把羊脊骨、尾骨和排骨放到一个盘子里面，一起端上来给客人吃。但是因为古代的很多人都是非常注重礼仪的，认为张大嘴去啃骨头十分的不雅，而且上面的肉也不是特别多。后来经过精心的制作，只要轻轻的一撮就可以吃到肉和里面的汤汁，来骨髓都可以很好的吃到。

七、南皮窝头

南皮窝头是河北省沧州市的汉族传统风味小吃。主要材料有小米、黄豆、栗子。配料是花椒、大料、茴香籽等为原料的五香粉。其色泽嫩黄，清香扑鼻。少暄宜人，香甜可口。

八、河间饸饹面

饸饹，也叫河漏，是将豌豆面莜麦面、荞麦面或其他杂豆面和软，用饸饹床子（一种木制或铁制的有许多圆眼的工具），把面通过圆眼压出来，形成小圆条。比一般面条要粗些，但比面条坚、软，食用方式和面条差不多。豆面有时候需要加入面丹来调节面的软硬度和口感。

九、沧州狮子头

沧州狮子头是河北省沧州市的特色美食。沧州狮子头是一道色香味俱全的汉族名肴，属于冀菜系。沧州又称狮城，最具有代表的就是镇海吼铁狮子，所以也叫做铁狮子头。此菜以猪前腿夹心肉，莲藕，鸡蛋，菜心，老姜等制作而成。

十、任丘茄子饼

任丘茄子饼是河北的一道传统小吃。鲜香酥软，佐餐佳肴。将茄子切丝、拌盐腌1刻钟，使变软。将大蒜拍成泥，辣椒切细丝与花椒粉、味精拌入茄丝中；再加适量面粉搅匀至上劲。素油入锅烧热，把拌好的茄料搓圆成饼状，入锅中炸2分钟捞起装盘即可。