 2017年11月22日(星期三) (丁酉年（鸡年）十月初五) 2017年11月22日05:22:20正式进入小雪。小雪是反映天气现象的节令。古籍《群芳谱》中说：“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”这个时期天气逐渐变冷，而小雪则成了寒冷开始的标志。  青松染白 梅枝凌寒 雪瓦沁香 一候虹藏不见。古人认为天虹出现是因为天地间阴阳之气交泰之故，而此时阴气旺盛阳气隐伏，天地不交，故'虹藏不见'。 二候天气上升地气下降。天空中的阳气上升，地中的阴气下降，阴阳不交，万物失去生机。 三候闭塞而成冬。天气寒冷，万物的气息飘移和游离几乎停止。 — 窖冰 — 窖冰，又称敲冰、纳冰、藏冰，指冰天雪地的冬日时，将凝成柱状的冰雪敲碎后，藏纳在冰窖中，以备炎热夏日到来时消暑、降温、制作冷饮。 在周代，皇上会专门设置官员负责掌管冬日窖冰事宜，官名称之为“凌人”。不过，只流于宫廷贵族中。 清代顾禄在《清嘉录》中写：“土人置窖冰，街坊担卖，谓之凉水。”
— 腌腊肉 — 相传，早在两千多年前，张鲁称汉宁王，兵败南下途经巴中，来到汉中红庙塘时，当地的百姓用腌制好的腊肉来招待他。 清光绪二十六年，慈禧太后携光绪皇帝避难西安，陕南的地方官吏就曾将腊肉作为贡品，进献御用，慈禧品尝腊肉之后，赞不绝口。 在民间，亦有“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候。 人们用食盐，配上花椒、大茵、大料、桂皮、丁香等香料，把肉腌在缸里，7到15天之后，用棕叶或者竹蔑绳索串挂起来，滴干水，再用柏树枝条树叶、甘蔗皮熏烤，最后挂起来用烟火慢慢熏干而制成腊肉。
— 小雪酒 — 我国人民懂得酿酒，早在夏朝就开始了。周朝的杜康以善于酿酒而闻名。他改良酿酒的方法，使其获得极大进步。政府之中也有酒正的官职，专门掌管与酒有关的政令。 《礼记·月令》曾列举酿酒要点：“孟冬乃命大酋，林稻必齐，曲萦必时，湛饎必洁，水泉必秀，陶器必良，火齐必得，兼用六物，酒官监之，毋有差贰。”当时酿造白酒、黄酒的技术已经很成熟，还注意到火候、水质和盛酒器物对酒质的影响。 酿酒多在冬季，在小雪后酿酒，都称为小雪酒，该酒储存到第二年，色清味冽。这是因为小雪时，水极其清澈，足以与雪水相媲美。
《连雪宿芙蓉山主人》 唐·刘长卿 日暮苍山远，天寒白屋贫。 柴门闻犬吠，风雪夜归人。 注解：这首诗用极其凝练的诗笔，描绘出一幅以旅客暮夜投宿、山家风雪人归为素材的寒山夜宿图。每句诗都构成一个独立的画面，而又彼此连属。诗中有画，画外见情。
《小雪》 唐·戴叔伦 花雪随风不厌看，更多还肯失林峦。 愁人正在书窗下，一片飞来一片寒。 注解：晚年的戴叔伦流离漂泊，孤苦寂寞。在兵荒马乱、卖官鬻爵的年代里，他为百姓谋福祉的仕途抱负还是没能得到展现，终是落得如雪花漂泊江湖，感慨晚景。
《问刘十九》 唐·白居易 绿蚁新醅酒，红泥小火炉。 晚来天欲雪，能饮一杯无？ 注解：我家新酿的米酒还未过滤，酒面上泛起一层绿泡，香气扑鼻。用红泥烧制成的烫酒用的小火炉也已准备好了。天色阴沉，看样子晚上即将要下雪，能否留下与我共饮一杯？全诗充满了生活的情调，浅近的语言写出了日常生活中的美和真挚的友谊。
《雪夜感旧》 宋·陆游 江月亭前桦烛香，龙门阁上驮声长。 乱山古驿经三折，小市孤城宿两当。 晚岁犹思事鞍马，当时那信老耕桑。 绿沉金锁俱尘委，雪洒寒灯泪数行。 注解：陆游的诗，向来都是悲怆沉郁。但本诗，不同于其他冬日雪夜的伤怀落寞诗词，写的是报效祖国的大志，落笔处尽是沧桑的人生况味。
《小雪》 宋·释善珍 云暗初成霰点微，旋闻蔌蔌洒窗扉。 最愁南北犬惊吠，兼恐北风鸿退飞。 梦锦尚堪裁好句，鬓丝那可织寒衣。 拥炉睡思难撑拄，起唤梅花为解围。 注解：诗中的小雪飘飘洒洒、不紧不慢，尽数落于窗前，既怕狗的吠叫惊了这份宁静，又怕北风乍起坏了这份雅致。诗人的喜爱之情溢于言表。
小雪来了，请防寒保暖！ 祝君安康！ |
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