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北方人每日大多以面食为主食，南方人则基本都吃大米，面食的挑选方法之前有过分享，所以今天主要还是唠唠大米那些事。  大米有着很多品类，价格与外观都有所不同，煮熟后的口感与气味也差别很大，那咱们到底应该怎样去挑选呢？很多人都是按照品牌和价格区间挑选的，其实这并不是最佳的选择方法，下面我就要告诉大家，买大米时，无论什么牌子，只要袋子上有这“5行字”，都是好米！  第一：GB/T 1354 这行字的意思是，国家标准号一级大米，在市场上比较常见，属于最为大众的那种口感味道，咱们家里购买的，大多都应该是这种，不信你可以回家翻着看看，基本用餐需求是肯定可以满足的，但如果你对口感要求很高，觉得这种还不能满足你，那么接下来几种就会是你的最佳选择。  第二：GB/T19266 这玩意就是人们常说的“五常大米”，打着这个名头的大名很多，但是并不都是真货，判别方式还是看这行数字。这种大米之所如此出名，是因为它生长于我国五常市，那里的“黑土地”号称是全国最好，长出来的大米自然也就最为优质，不仅仅体现在口感，营养价值也是如此。  第三：GB/T20040 这是一种功能性大米，口感没有好得特别夸张，但所含营养却是顶级的，尤其是里面的硒元素，可以帮助延缓衰老、修复细胞，常吃还能帮助提升免疫力，虽说售价相对高一些些，但是个人觉得吃着还是划算。  第四：GB/T18824 这种是大家说的“盘锦大米”，市面上的冒牌货同样不少，辨别方式同样是看这行执行号。“盘锦大米”的口感绝对优秀，蓬松软糯、粒粒分明、清香迷人，如果你对大米的口味需求很高，那么它一定不会让你失望。  第五：GB/T22438 这种大米出产自原阳，从黄河边上的盐碱地长出，天然携带有碱性，煮熟之后香味格外浓郁，而且大米内蕴含有很多的微量元素，都是人体所需的成分，简直不要太优质，甚至曾经一度被称作“中国第一大米”。  【文末小贴士】 1、以上是有关于大米的相关分享，但是因为个人口味爱好的不同，并不一定就会完全适合你，大家买的时候还是按自身实际需求来。 2、不同大米的烹饪一般也有细微差别，大家可以找点资料看一下，或许只是几个简单操作，就能让你享用到更完美的餐品。 |
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