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大米作为我们日常生活中的主食，品牌和种类繁多，但是你知道吗？不是所有的大米都是好大米。就像白酒一样，有的是纯粮食酒，有的是酒精勾兑的。那么，如何在众多的大米中挑选到真正的好大米呢？  告诉大家一个小秘密，下次买大米时，不要只看牌子和价格，因为就算是同一个品牌的大米，也有好的和一般的。但是，无论什么牌子的大米，只要袋子上有“GB/T1354-2018”这行字的，那就是真正的好大米！  首先，我们先来了解一下什么是“GB/T1354-2018”。这是我国对大米的一个执行标准，它涵盖了大米的种植、收割、加工和包装等各个环节。只有达到这个标准的大米，才能被称为优质大米。  那么，为什么这个标准这么重要呢？  种植方式：这个标准的大米，都是用传统的种植方式，没有使用化肥和农药，完全天然。这意味着这种大米更加健康，不含有有害物质。  口感与营养：因为它是天然种植的，所以它的口感饱满，香味浓郁。而且，它还富含蛋白质、维生素和矿物质，对我们的身体非常有益。  加工工艺：这个标准还规定了大米的加工工艺，确保大米在加工过程中不会失去营养，也不会被掺杂其他低质的大米。 除了这个标准，挑选大米还有哪些小技巧呢？  看颜色：好的大米颜色应该是透明的，没有杂质。如果大米颜色偏黄或者有黑点，那可能是存放时间过长或者品质不佳。  摸感觉：用手摸一摸大米，好的大米应该是干燥的，没有粘稠感。如果大米感觉湿润，那可能是受潮了。  闻味道：好的大米应该有一种淡淡的香味，没有其他异味。如果大米有霉味或者其他不良的味道，那就不要买了。  泡水试验：可以取一些大米，放入清水中泡一泡。好的大米不会有太多的浮皮，而且水也不会变得很浑浊。 总之，挑选大米时，除了看“GB/T1354-2018”这个标准，还要结合自己的经验和感觉，确保买到真正的好大米。希望我的分享可以帮到大家，如果你还有其他的挑选大米的小技巧，欢迎留言分享！ |
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