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在广西一个小县城里，一名12岁的男孩最近一直喊口腔疼，持续了一段时间，妈妈觉得不对劲，便带他去医院进行检查。 检查结果表明，孩子患上口腔癌，需要住院观察，妈妈懵了，疑惑道：这么小的孩子怎么会患口腔癌? 对于妈妈的疑惑，医生也是有些愤怒的说道：你不用疑惑，你给孩子吃了什么东西，你自己还不清楚吗？ 听了医生的话后，妈妈恍然大悟，孩子从6岁开始便爱上吃槟榔，一直吃到现在，都6年了，想着这个，妈妈悔恨不已，潸然泪下。 正所谓“癌症猛如虎”，如今大家已经到了谈癌色变的地步。请仔细看看‘癌’这个字，你是否发现了什么？ 没错，‘癌’字内有三个口。中国文化博大精深，‘癌’里的三个口会不会是前人给我们暗示癌症就是吃出来的？ 当然这种说法以偏概全，不过已经被证实的是：癌症的发生确实与不良饮食有很大关系。 下面“问上医”给您讲讲到底哪些食物属于致癌食物。 致癌的7种食物，为了健康，请您尽量不吃1、腌制熏制食物 以前条件简陋，为了防止食物变质，我国大部分地区都有着腌制食物的习惯。 并且这类食物往往非常满足我们的味蕾，成为日常餐桌上的美味佳肴。 但是腌制类食物产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺，比如腌菜、咸鱼、咸肉。 熏制食物中含苯并芘致癌物，常吃易患食道癌和胃癌，对身体有一定的危害。所以要尽量少吃这类食物。 2、烧烤类食物 俗话说的好“在天愿作比翼鸟，在地就要吃烧烤”烧烤在我们的娱乐聚餐里那绝对是举足轻重的地位，和火锅堪称饮食界的“哼哈二将”。 可是，前段时间有传言吃一个烤鸡腿吸收的有害物质约等于60支香烟的“毒性”，虽然有夸大其词的成分，不过烧烤类食物确实含有多种致癌物。 常见的包括苯并芘、亚硝胺，而且烧烤食物中维生素、蛋白质都受到破坏，导致营养物质丢失。 3、油炸食物 淀粉类食品在超过120℃高温的烹调下容易产生丙烯酰胺，而丙烯酰胺是一种可能致癌物。 此外食品煎炸过焦后，会产生致癌物质多环芳烃。 食用油反复高温加热会脂肪酸氧化、裂解、聚合产生更多的致癌物包括多氯联苯、丙二醛等。 4、霉变食物 霉变食物中含有黄曲霉素，这是一种在100℃下，烫20小时都杀不死的致癌物，稳定性极强。1993年就被世界卫生组织定为1类致癌物，比砒霜还毒几十倍。 黄曲霉毒素B1在天然污染的食品中最常见，毒性和致癌性也最强。通常见于坚果类、谷物类及发酵食物中。 5、加工肉类 比如火腿、培根等加工肉类，与结直肠癌的发病有一定关系。因为为了保存肉制品，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。 亚硝酸盐进入体内，会转变为致癌物质亚硝酸胺。 6、槟榔 槟榔也属于一级致癌物，槟榔很硬，在咀嚼时会对口腔粘膜造成机械性损伤。添加烟草的槟榔可导致口腔癌、咽喉癌、食道癌的发生率，而不添加烟草的槟榔也会引起口腔癌。 7、烟酒 香烟、酒精与癌症的关系非常密切，尤其是香烟，含有一百多种有毒有害物质。烟酒都被认定为一级致癌物。长期吸烟酗酒的人，患上肺癌、咽喉癌、食道癌、胃癌、肝癌的机率要比常人高出很多。 大家都知道病从口入，我们的一日三餐都与自身的健康息息相关，以上7种食物应尽量避免食用，并且多吃新鲜水果蔬菜等健康食物。 为了您和家人的健康，本文过后就让我们一起行动起来吧！ |
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