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如果大禹之臣仪狄造酒说成立，那么酒的产生约在新石器时代晚期，相当于距今四千年前，其历史悠长，文化内涵深厚。王羲之不饮无以写兰亭，李太白不醉无以出名诗。 如李白《月下独酌》“花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人”；贾至《对酒曲》“一酌千忧散，三杯万事空”；陆游《对酒》“闲愁如飞雪，入酒即消融。花好如故人，一笑杯自空”。这些藉酒寄意遣怀的诗句及情景成为文学史上的千秋佳话，也反映了中国酒文化的源远流长。那么历代帝王与酒，又有哪些不得不说的趣事呢？
 清帝与酒 你有我有全都有清圣祖康熙皇帝最擅养生，自言自幼便不喜饮酒，只是日常用膳之后或是遇到年节筵宴之时才喝一小杯，平时滴酒不沾。康熙皇帝对酒的兴趣不大，不是不能喝，而是真不喜欢喝。他认为喝酒容易扰乱心智，行事难免昏昧，甚至导致身体出现疾病——喝酒之于他实在是有百害无一利，所以一代圣主康熙皇帝严于律己，自觉远离饮酒。
而雍正皇帝则与他父亲截然不同，传说他嗜酒如命，毫无节制。但是陕西固原提督路振扬的一番话却终结了这则谣言，他发现了怎样的事实真相呢？雍正皇帝到底喜不喜好饮酒呢？乾隆皇帝附庸风雅，很喜爱“杯中之物”，但是你知道六下江南、自称拥有“十全武功”称号的他最喜欢喝的是什么酒吗？宫廷美酒千千万 你最钟爱哪一款在人们的普遍认知中，一提到宫廷用酒，大多会想到皇宫内年节之时大排筵宴，文武群臣与皇帝一起推杯换盏。每年的腊月三十，御茶膳房首领会同药房首领制作开笔仪中饮用的屠苏酒。这屠苏酒的饮用讲究可不少：什么时候饮用，在哪里饮用，用什么材质、造型的杯子饮用，都谁可以饮用……在《皇帝怎么喝》这本书中，还分享了屠苏酒的制作方法，各位书友如有兴致，完全可在家中复刻。除了正月要饮屠苏酒，正月祭祀谷坛，二月祭社稷坛，五月夏至日祭地于方泽坛，十一月冬至日祭天于圜丘，孟冬和岁暮祫祭太庙，五月端阳、九月重阳、清明节等，均离不开酒的身影。各个节令还有自己独特的品饮用酒，如端午节饮雄黄酒，看过《新白娘子传奇》的应该都不陌生，但是大家知道端午节还要饮用的菖蒲酒是怎么制作的吗？一起去书中寻找答案吧。酒，不仅是饮宴、祭祀的必备之物，还是滋补养生、祛除疾病的良药。
龟龄酒、松龄太平春酒、如意长生酒、松苓酒，甚至欧洲进贡来的葡萄酒等西洋酒，都是皇帝喜爱的滋补佳酿；夜合枝酒、芫荽酒更是治好了太后、公主身上的顽疾。这些酒大家可能有所耳闻，但是它们具体是怎样制作的、疗效如何，还要看了本书之后才能了解清楚。 喝着玩儿着 一个都不能少觥筹交错间，诞生了异彩纷呈的中国酒文化，相伴而来的则是那些活泼有趣、又不失文雅的酒席游戏。早在春秋战国时期，就有非常古典的酒桌游戏——投壶助酒；随后为大家所熟知的，是东晋文人雅士在蜿蜒曲折的兰亭流水间进行的“曲水流觞”。文徵明 兰亭修褉图卷不知书友们是否记得《红楼梦》中薛宝钗与众姊妹、丫鬟，刘姥姥与贾母等一众大观园女眷们一起抽筹饮酒的场景。配上文字酒令，考的是参与者的机智与文才，期间妙语连珠，人人参与，烘托酒桌氛围，更使得众人杯中的玉液琼浆平添淡雅之气。酒具中的文明早在商朝，喝酒的器皿就不仅仅是普通的杯子了。因酒与祭祀、贵族有所联系，酒具的样式也就开始复杂起来。每一件青铜酒具都承载着一份文化的厚重，中华酒文化，便从这些式样繁复的青铜酒器开始。据张维持所著的《殷周青铜器通论》将商周时期的青铜酒具共分成二十三类，《皇帝怎么喝》单独辟出一个章节，从故宫博物院藏青铜器中挑选不同类型青铜酒具的代表器物，以飨读者。酒具，不单单是实用之器，同时承载着深厚的文化积淀，认识历代酒具的发展演变，对酒文化的研究大有裨益。故宫博物院藏有各种材质的酒具，包含陶制瓷、金银、玉石、木器、漆器、玻璃器等，其中最值得一说的，还是犀角酒杯。明 犀角雕芙蓉秋虫杯犀角杯似乎还不是普通酒具，多作为“劝杯”使用，即酒宴过程中用来劝酒的酒杯，在主客及陪客间传递，每次都需饮干。这样“热情”的杯子，其来源是先秦时期的罚爵，本是对宴饮过程中的失礼者进行罚酒的器具，后来逐渐发展出多种样式，如阔口小底的基本款、状如舟船的槎杯、形制新颖的碧筒杯等。明 尤通款犀角镂雕花木人物槎杯翻开这本《皇帝怎么喝》，欣赏故宫博物院藏各类材质的精美酒具，一睹中华传统酒文化的魅力。《皇帝怎么喝》一书，收录了数篇刊载于《紫禁城》杂志的文章，在此基础上选取较为有趣且通俗易懂的部分，整合文字图片进行二次创作。其内容全面展现清代宫廷饮酒、药酒泡制与饮用、清代皇帝饮酒趣事、酒器鉴赏与使用、文雅酒桌游戏等方面内容，尤其是将中国古代青铜酒器的名称和实物加以比照，系统梳理商周青铜酒器渊源，兼备学术与观赏价值。《皇帝怎么吃》聚焦充满神秘色彩的“帝王之味”，从苏州菜进京讲起，细数皇帝与御厨对食物的孜孜以求。书中针对宫墙内最为日常的家国之宴、寻狩野味的田园之享、严格遵守的膳食之道，辅以详实的史料与图片，以趣味短小的文字解读，窥见皇家饮食精髓。品读饮食掌故之余，不免垂涎于菜品滋味，2020《故宫满汉全席日历》，将国人心中最具传奇色彩的顶级大宴——满汉全席进行复刻。书中特邀烹饪大师齐金柱先生，结合史料与民间传说，将满汉全席中出现的主菜、点心、汤羹进行详尽描述，烹饪原料及制法一应俱全，切实感受帝王独享的节令风味。皇帝怎么喝 皇帝怎么吃 故宫满汉全席日历 （定价280元） 限时210元 今日话题
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