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筒骨大排，活鱼活虾，蔬菜水果，面条年糕……这里是农贸市场，市声喧闹，烟火人间。 在此中间，潜伏着一个小到不能再小的咖啡店，名为“菜场咖啡”。 四平方米店铺，勉强站两人，还得是瘦子。店外侧就是菜场过道，只能紧凑地放一个小吧椅。一张宣传告示蛮醒目：“环保主义，自带杯子减5元。” 小店刚开出来时，没人看好。咖啡是年轻人的爱好，走过路过此地的，有几个年轻人？咖啡的香气，和肉味鱼腥味混杂，会不会很怪？ 是很怪，不合常理。敢于选址于此，一是为了房租便宜，更重要的是，有底气，相信自己能做好的咖啡。 店主是一对90后小情侣。男孩大学是气象专业，毕业后找工作不顺，应聘到咖啡馆打工，一做六年，熟悉了各个环节；女孩也是毕业后成了一名咖啡师，从业超过4年。从咖啡豆的选择、烘焙以及咖啡的制作上，两人都算是老手，无论是传统咖啡还是创意咖啡，都信手拈来。可谓志同道合。 置身菜场，却处黄金地段。他们的顾客，以周边写字楼的外卖为主，写字楼都有咖啡机，那么他们必须比咖啡机做得更好更香。天天路过的买菜族，五六十岁，也是改革开放后喝着咖啡谈恋爱的呢，小店激起了他们的甜蜜回忆，也会时而光顾，何况自带杯子，还可省5元。 网络时代，易红，也易死。菜场咖啡红了，很多人抛出橄榄枝，小情侣不为所动，先实现小理想，再作谋求。 一些人好说大理想：心有多大，舞台就有多大；梦有多远，人生就有多远。这对小情侣，定个小理想，一杯一杯地做咖啡，挺好。 其实如今怀抱小理想的年轻人不在少数，不少有大学文凭者脚踏实地，愿意从快递、便利店等做起。 有人问刚刚晋升为店长的小伙子：“为什么选择做这种看似不需要任何技术含量的工作，而不是用大学所学专业知识来拓展自己呢？”小伙子说：能提供优质的服务绝不是什么简单的事，更何况运营一家店铺涉及的知识点，其实非常具有挑战性。 小理想，并不简单。 [浙江]莫小米 |
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