 高血压真是吃肉吃多了吗？很多高血压患者在确诊之后都会开始改变自己的饮食习惯-只吃素。医生不是告诉我们要「低盐低脂」饮食吗？为什么按照医生的嘱咐做了，血压还是没有得到控制呢？高血压患者的饮食到底应该如何调整呢？ 高血压患者常合并有肥胖或超重。所以控制热能摄入，使体重维持在正常范围内，对高血压防治十分重要。  标准体重(公斤)＝身高(厘米)－105 理想体重：在标准体重基础，上下浮动5公斤。 例如：身高170厘米，他的标准体重为65公斤，理想体重为60－70公斤。    动物脂肪中富含饱和脂肪酸和胆固醇，摄入过多会导致动脉硬化，使冠心病和脑卒中的发病率增加，因此，高血压患者应减少动物脂肪的摄入。 植物油富含不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸进入人体后通过转化，能起到舒张血管，防止血液凝固，进而降低血压的作用。因此高血压患者提倡多摄入植物油，少摄入动物油。 高血压患者每天蛋白质摄入量为每公斤体重1g为宜。例如，50kg体重的人，每天摄入蛋白质应该为50g，其中植物蛋白应为50%。 专家推荐高血压患者多摄入大豆蛋白、鱼类蛋白，这些蛋白质能够改善血管弹性，有效预防动脉硬化，降低脑卒中的发生率。 如果患者存在高血压合并肾功能不全时，应限制蛋白质的摄入。 相关的流行病学研究早就证实：高盐饮食和高血压的发病密切相关。每人每天多摄入 2g食盐，可导致血压升高 1～2 毫米汞柱。对于部分高血压患者而言，限制食盐摄入后，收缩压可下降 2～8 毫米汞柱。建议高血压患者每日食盐摄入量不多于6g。 除了食盐，下面这些食物也要注意： · 含钠调味品（如酱油、调味酱、酱菜等）； · 含盐高的腌渍品（如腊肉、咸鱼、咸蛋等）； · 其他含钠高的食物（挂面、蒸馒头时用的碱等）。 低钠高钾膳食有利于降压，如柑橘、香蕉、大豆、土豆、蘑菇、紫菜、水果汁、肉汤等。伴有肾脏疾病的患者，采用高钾食物时慎重。 粗杂粮可以促进肠蠕动，加速胆固醇排出，利于高血压、动脉硬化的防治。同时应慎食泡菜、腊肠、浓茶、咖啡等。 ❖ 保护血管及降脂作用的食物   高血压饮食治疗原则：高维生素、高纤维素、高钙、低脂肪、低胆固醇、低盐饮食。 高血压病人的饮食治疗,是以减少钠盐、减少膳食脂肪并补充适量优质蛋白，注意补充钙和钾，多吃蔬菜和水果、戒烟戒酒、科学饮水为原则。 最后要说的话： 要少吃的食物,并不是一点儿都不能吃;推荐的食物,也不是就要敞开了吃。 新鲜水果虽然好,但是吃太多了糖分容易超标。天天吃蔬菜不吃肉，蛋白质容易不足。虽然提倡低盐饮食，但完全不吃盐又可能会发生低钠血症，对身体也不利。一些坚果，虽然脂肪含量高，但其中的多不饱和脂肪酸，适量吃对心血管健康有益。
人本来就是杂食动物，什么都吃一点，掌握一个总体的平衡，对身体健康最有利。 |
|
|
