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香菜拌木耳 备料：干木耳50克、蒜5个、香菜20克、生抽3勺、鸡精半勺、白糖5克、蚝油8克、香醋8克、白醋1勺、芝麻油1勺。 做法：把干木耳放在盆中，加入开水浸泡30分钟，捞出洗净备用。香菜洗净切成碎、小米辣洗净切成碎，蒜去皮洗净切成末备用。  锅中烧水，水开后放入木耳焯水5分钟，捞出控水放入盆中，加入蒜、辣椒、生抽、鸡精、白糖、蚝油、香醋、白醋和芝麻油搅拌均匀装入盘中，即可食用。  凉拌粉丝 备料：粉丝2把、黄瓜1根、花生米30克、蒜2瓣、葱1根、香菜1个、生抽3勺、陈醋2勺、蚝油1勺、白糖1勺、食用油适量。 做法：把黄瓜洗净切成丝、蒜去皮洗净切成末、香菜洗净切成碎，葱切花备用。花生米放入炒锅小火炒香，关火盛出备用。粉丝放在水中泡软，捞出备用。  锅中烧水，水开后放入粉丝煮熟，捞出放在凉水中浸泡晾凉后，捞出控水放在盆中，加入葱花、蒜末、辣椒面。 锅中烧油，油热后倒入粉丝中搅拌均匀，再加入黄瓜丝、花生米、香菜碎，放入生抽、陈醋、蚝油、白糖搅拌均匀装入盘中即可食用。  凉拌黄瓜 备料：黄瓜1根、蒜3瓣、葱1根、干辣椒4个、花椒8粒、油1勺、盐3克、生抽1勺、捞汁2勺、蚝油1勺、香菜1根、芝麻1勺。 做法：把黄瓜洗净切成段，葱洗净切成段，香菜洗净切成碎、干辣椒洗净切成段、蒜去皮洗净切成末。 把黄瓜放在盆中个，加入香菜、葱段、蒜末、辣椒段、生抽、捞汁、盐、蚝油备用。锅中烧油，油热后倒在黄瓜中搅拌均匀，装入盘中，撒上白芝麻即可食用。  拌凉粉 备料：凉粉400克、蚝油半勺、酱油半勺、葱油1勺、香油半勺、青椒半个、红椒1个、芝麻1勺、香菜2根、蒜3瓣、糖半勺、盐1勺。 做法：把凉粉洗净切成条备用，蒜去皮洗净切成碎、葱切成花、青红椒洗净切成碎备用。 把切好的青红椒放在碗中，加入蒜末、香菜、盐、糖、蚝油、酱油、醋、香油和熟芝麻搅拌均匀。把切好的凉粉放在盘中，倒入调好的料汁撒上葱花即可食用。  什锦菠菜 备料：菠菜300克、水发木耳80克、海带100克、花生米60克、油适量、盐1勺、糖3勺、生抽1勺、醋3勺。 做法：把菠菜洗净放在盆中加入盐水浸泡10分钟备用。锅中烧油，放入花生米小火炒香，盛出备用。 把海带洗净切成菱形片。锅中烧水，水开后放入盐和少许的油，放入海带和木耳焯水1分钟，捞出控水备用。锅中倒入泡好的菠菜焯水1分钟，捞出空切成切成段。  把菠菜、海带和木耳放在盆中，加入盐、米醋、生抽搅拌均匀，倒入白糖搅拌均匀备用。锅中烧油，放入花椒、蒜片和葱花翻炒出香味，倒在菠菜上，撒上花生米搅拌均匀装入盘中即可食用。  本文章所有图片均来自网络如有侵权请联系作者删除 |
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