 菜市场就像是一个城市的本土素材博物馆。生鲜肉味，蔬菜的泥土味，剁肉声，吆喝声，浸润其中，每一处景都是真实的生活。 八大局可谓是淄博的网红菜场，我是爱在这儿闲逛的，热闹，市井，有烟火气。  你可知道，这儿啊更是一个美食秘密基地，用很少的钱便可以大快朵颐！这份【八大局逛吃攻略】你可要收好咯～ 1 老李家辣豆腐  这家店在圈里口碑不错，20年老店，丸子探店第一感觉就是:实惠量大，干净卫生，老板亲切。  有辣和不辣的两种鸡汤豆腐，一碗2.5元，吃在嘴里，暖在心里。  2 张店本万饼店  就在辣豆腐店对面，粉丝们教丸子：油饼和辣豆腐是绝配。这家老板称称技术拿捏的小稳，说几块就几块。  新鲜出炉的油饼外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味马上扑鼻而来。 3 三鲜小笼蒸包  95年的老味道，始终如一，而且只做一个味道:豆腐三鲜。夫妻搭档，有条不紊，默契十足。这家包子铺可以说陪着很多吃货粉丝们长大吧~  4 张记大馅蒸包   他家可不只有蒸包，就连我们爱吃但又不常见的辣椒火腿馅火烧这儿都有啦！ 5 八一豆腐脑 丸子也很想知道为什么叫“八一豆腐脑”。没有很厚重的卤料味，豆腐脑滑嫩细腻。2元一碗，分量还挺足。 6 西安炒面王 炒面这次咱没吃，张记蒸包老板娘特意推荐丸子来吃这家凉皮！老板夫妇二人从西安人来到淄博开店，做的味道也渐渐符合当地人的口味。 相信我，这碗凉皮根本不输连锁店！饼皮软糯弹韧，调味清爽开胃，再多来点麻汁，美滴很！ 7 广东肠粉 听说这家老板可是“国际烹饪大师”，吃货圈里的朋友们对这家可是赞不绝口，无论是老板夫妇的服务态度，亦是地道的广东风味。 煎酿豆腐外表酥脆，内里鲜嫩，口味鲜美，偏咸口。肠粉外皮薄而透亮，米香醇厚。一吸溜便滑入口，且不失韧劲。这家的盐焗鸡也可以尝试一下哦~ 8 博山酱猪头肉 在某个清晨，用煎饼卷猪头肉，一口米香怡人，一口肉欲喷薄，好似站在博山街头，体验博山早餐的韵味。 9 博山老高点心 博山老高点心铺在八大局可是响当当的人气老店铺，一开就是18年。 10 白老三氽丸子 买上一斤丸子，老板会提前问你是否需要丸子原汤，且赠送几根香菜，回家做个汤鲜味美的丸子汤再舒服不过了呀~ 11 东北淄江豆腐坊 这家是东北嫩豆腐，当然你所需要的大部分豆制品都可以在这里买到哦！ 12 嗑上瘾瓜子店 现如今，用传统工艺炒制的干果店真的少之又少。如同它的名字，越吃越上瘾。就这么一家平淡无奇的小摊，一开也是10几年。 13 刘记面馆 丸子被安利了这家的武汉热干面，卖相不错，味道总比某宝的强！ 14 陕西邢记白吉馍店 丸子为了这个馍，特意来了两趟八大局，结果都跑空了！据说很好吃，还是张记蒸包老板推荐的，你们吃过没啊！ 15 香酥炸肉 金黄的外壳，张牙舞爪的造型，无一不彰显着其酥脆的口感，美中不足的是，或许太过于追求酥脆感，当个小零嘴还是很不错的选择。 16 黄师傅炸肉 这家炸肉口感很实，不柴不硬，弹嫩的肉的质感，摩擦着牙齿，满是满足与享受。 即便用油纸裹着炸肉，也没有挡住肉的香气，捧着刚刚出锅的炸肉，满足感爆棚！ |
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