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《本草纲目》： 奶汁主治补五脏，令人肥白悦泽，益气，治瘦悴，悦皮肤，润毛发…… 李时珍，称奶为仙家酒。 李认为：清晨能饮一升余，返老还童天地久。 孙思邈《千金方翼方*养老食疗》： 牛乳性平，补血脉，益心，长肌肉，令人身体康强，润泽，面目光悦，志气不衰。 孙思邈：牛乳，老人煮食有益。 宋*唐慎微《证类本草》： 牛乳，性寒。补虚羸，止渴。 清*陈士铎《本草新编》： 牛乳味亦甘，但性少寒，与姜汁同饮，最能润肺滋肾。 再复制一点材料： 《魏书·阉官传·王琚》：“常饮牛乳，色如处子。” 宋 苏轼 《玉糁羹》诗：“香似龙涎仍釅白，味如牛乳更全清。” 明 李时珍 《本草纲目·兽一·乳腐》：“诸乳皆可造，今惟以牛乳者为胜尔。” 补充说明： 现在，有中医说，牛奶性极寒，伤气。这根本就是胡说八道。 牛奶，是牛犊吃的生命粮食，它会性寒伤气？那小牛怎么活？ 另外，民间有一种说法，说牛奶可解毒。 国人有人对牛奶不耐受，喝完拉肚子。这可以用酸奶代替。 但有一点需要注意：酸奶中的蛋白质含量要超过2.3，而且，酸奶中往往糖份极大，需要注意这一点。 |
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