|
槐花炒鸡蛋 食材：洋槐花、鸡蛋、油、盐、小葱 做法： 1、洋槐花洗净，小葱切葱花； 2、将洋槐花焯水处理，沥干水分； 3、鸡蛋打散，将洋槐花倒入，均匀裹上蛋液； 4、锅热放入适量油，倒入洋槐花鸡蛋液，煸炒至成块即可； 5、出锅前加盐调味，撒上适量葱花。 香辣蒜香虾 食材：鲜虾、盐、干红椒、大蒜、生姜、小葱、酱油、番茄酱 做法： 1、鲜虾去头壳，背部开口剔去虾线； 2、小葱、生姜、大蒜、红干椒切碎； 3、锅里添油，油七成热时倒入鲜虾炸制金黄后，捞出控油备用； 4、另起油锅，油热后放入切好的姜蒜末爆香，放入辣椒末炒香； 5、倒入两汤匙番茄酱，炒匀后倒入少许酱油； 6、倒入控净油的虾，小火翻炒，调入适量精盐，翻炒均匀即可出锅。 韭菜炒竹笋 食材：韭菜、竹笋、小米椒、盐 做法： 1、竹笋洗净，切丝备用； 2、将竹笋倒入开水锅中焯一下，要焯至7-8分熟，捞出备用； 3、小米椒洗净切圈，韭菜洗净切段； 4、起锅烧油，倒入小米椒、笋子，翻炒片刻； 5、将韭菜倒入锅中，快速翻炒至断生，加入适量的盐，翻炒均匀入味即可。 鱼香鸡蛋 做法： 1、鸡蛋加盐打成蛋液； 2、洋葱切小丁，青红椒切小段，姜蒜切末； 3、锅中放适量油，油热后倒入蛋液，炒散盛出； 4、锅中放少许油，油热倒入姜蒜末煸香； 5、倒入郫县豆瓣酱，小火炒出红油，可以根据个人口味调整豆瓣酱的量； 6、倒入用生抽2勺，白糖2勺，陈醋1勺，盐1克调好的料汁，再倒入发好的木耳煸炒。再倒入摊好的鸡蛋，翻炒匀出锅。
|
|
|
