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那么，猪肉盖章的地方到底安全吗？ 真 相 正规屠宰场为保证猪肉的安全，屠宰前会对猪肉进行安全检疫，屠宰后还会对其法定检疫病种进行检疫检验。 一般来说，加盖蓝色动物检疫验讫的印章表示该肉适合食用，一般卫生许可部门在宰杀好的生猪上加盖的印章是蓝绿色的，也有些地方也会使用不同颜色的印章。 大家不用担心猪肉上那些洗不掉、煮不掉的检疫印章会危害身体健康。 印章的蓝色液体是食品蓝检验标记专用液，合格的食品蓝检验标记专用液符合食品卫生相关要求，吃下去不会对人体造成任何危害。如果实在担心，可将有印记的部分切掉丢弃即可。 真正需要担心的是所谓的白板肉，就是指未经检验检疫，私自屠宰后进行销售的生猪肉。由于其禽畜来源及肉类质量都无法确认，可能存在一些不法商贩将死猪肉作为可食用猪肉进行售卖。 而病死猪肉中的有毒有害物质可通过消化道传播、接触传播、经节肢动物传播等方式进入人体，人体可能会因此而感染链球菌病、旋毛虫病、猪流感、血吸虫病、囊虫病、弓型虫病等疾病，对健康存在巨大威胁。 “吃好每天三顿饭”工作室 |
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