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中医以其独特的养生保健理论体系和传统疗法，对那些感 觉不舒服又查不出疾病的亚健康人群，运用特有的体质辨识、 辨证施治、整体调理等措施，既可提高免疫力，预防疾病的发展， 促进疾病康复，又可减少药物的不良反应。“治未病”的思想贯 穿了中医药预防、保健、治疗、康复等各个环节，是中医的根本精髓。“治未病”涵盖未病先防、既病防变、预后防复 3 个层面，强 调人们应该注重保养身体，提高机体的抗邪能力，达到未生病前 预防疾病的发生，生病之后防止进一步发展以及疾病治愈以后 防止复发的目的。由此可见“未病”并不是“没病”，治未病也不 仅仅是防病，而是为了更早的发现身体存在的问题以便从亚健 康恢复健康。 1 调饮食 食疗在养生保健强身健体和抗衰益寿等方面具有其独到 之处，中医药学历来重视食养和食疗，我国现存最早的中医理论 经典《黄帝内经》中就已经提出了食养的概念。《素问·脏气法 时论》曰: “五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而 服之，以补益精气。”《神农本草经》、《本草纲目》等记载的动植 物中药材，许多补益中药都是药食兼用，它们既可用于防治疾病 的药物原料，也可以用于养生健体的日常食用。但是，在进补之 前，应对自己的体质进行中医辨证。热性体质少吃热性食物，寒 性体质少吃寒性食物，湿瘀型体质少吃肥腻食物。饮食注意沈如兰 配伍禁忌:一般情况下，食物都可以单独使用，有时为了矫 味或提高某方面作用，常常将不同食物搭配来实用。其中有些 食物不宜在一起配合应用，即所谓配伍禁忌。据文献记载，柿子 忌螃蟹，葱忌蜂蜜，鳖甲忌苋菜［3］。关于食物配伍禁忌，《金匮 要略》以及历代本草著作中都有不少记载，但古人对某些食物 禁忌经验性成分较多，有必要运用现代科学技术作进一步研 究。 沈如兰教授结语 中医饮食养生经历了数千年的发展，依旧保持着鲜活的生 命力。深入研究古代中医饮食养生的深刻内涵，不断创新和发 展我国特色中医饮食养生，对人类的健康事业具有积极意义。 我们应加强中医饮食养生方面的理论研究，并应用于生活实践， 提高人们的养生意识，合理利用食疗预防和改善疾病。 |
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