点击图片 ▲ 收藏本菜谱 酸菜粉条炖排骨 图文 | 双手暖心 排骨700g东北酸菜适量粉条一把料酒少许姜几片大葱少许干辣椒几个 1. 排骨清洗干净。2. 重新加入清水适量,倒入少许料酒,准备焯水。3. 中火煮开,保持一分钟。4. 捞出排骨再次清洗干净血沫,沥干水分的备用。5. 锅里放少许油。6. 放入排骨,中小火煸炒。7. 炒至排骨肉质稍微发黄即可。8. 留底油,捞出排骨备用。9. 放入酸菜丝翻炒。10. 炒至酸菜稍微出水即可。11. 连汤带水倒入出,备用。12. 重新放入少许油,放入葱姜和干辣椒节,小火炒香。13. 再次放入排骨。14. 加入适量的开水。15. 水要完全没过排骨。16. 烧开后转小火,慢炖四十分钟。17. 这时加入炒过的酸菜,继续炖煮二十分钟。18. 粉条提前泡好。19. 排骨酸菜炖好后,放入粉条,再次开锅即可,调入少许盐。20. 好吃的酸菜粉条炖排骨。21. 我用汤汁泡饭哦。 小窍门: 酸菜要用油炒过后更好吃。 ● ● ● ● ● ● ~~ 菜谱推荐 ~~ 我所有的朋友都是吃货 |
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