西安印象 吉 祥 3500年，35个世纪，历经数朝，十三朝古都，西周、秦、西汉……北周、隋、唐。朝朝更替…… 这就是西安，一个古老的城市。 没有上海的繁华与热闹，没有北京的现代与发达，她像一个安静的老人静静地看着这座城市的日升日落，颓废兴盛。 这里有“一派诚心护帝灵，深埋千年更精灵。谁言土偶不无情，威武阳刚男儿情”的中国最大的泥俑陪葬群。秦始皇曾在这里挥斥方遒，坐拥天下。 这里演绎着“在天愿作比翼鸟，在地愿为连理枝。天长地久有时尽，比恨绵绵无绝期”的李隆基和杨贵妃的千古爱情，他们曾在这里比翼连枝，琴瑟和鸣。
说到这，就是这样一次说走就走的不经意间的倡议，加上冬云和“刚哥“盛情相邀我们一行来到了大气磅礴文化底蕴厚重的西安。古城墙下，“大家不能光是领略古都的文化，还要体验西安乡村美食和风土人情”。刚哥的一席话，提醒了我们。 袁家村坐落在礼泉县烟霞镇北面的九嵕山下，处在西咸半小时经济圈内，距西安一个小时车程。
走进礼泉县烟霞镇袁家村，只见民俗文化一条街上青砖灰瓦、雕梁画栋的传统建筑鳞次栉比，透过门窗向屋内看去，特色十足的手工作坊里，有现做现磨香油的、有传统手工艺制作卢记豆腐的、有加工酸奶的……一幕幕传统工艺精彩纷呈，令人眼花缭乱，流连忘返。
有句俗语称“不吃羊肉泡馍，不算到过西安”，羊肉泡馍作为陕西地道的风味美食能够延展至今，它承载的不仅仅只是填饱肚子而已，在历史的长河中经过时代的变迁，早已成为陕西文化的代名词历史的记忆。
晌午，进了一家米粉馆，点几小碗粉辣，哪曾料到，这碗竞和我家大碗一样，烹汤一般用肉汤、骨汤，配以胡椒、花椒、桂皮、及五香大料、油、盐、酱、陈醋、鸡精等调味品巧妙搭配，再加入自家特制油泼辣子，放入豆腐丁、肉臊子，便制成一锅色泽艳红、香辣诱人的烙粉红汤。我急不可待，尝了一口，一股鲜香麻辣，顿时沁入肺腑，令人中枢神经顿时兴奋不已，就一个字，¨爽毙了¨！哈，简直无法形容的爽口...... 陕西的饮食文化 融合四川人喜辣的习惯，并将它衍生成一道菜，油泼辣子泛着光的油，混合着红的耀眼的辣子，一并泼到面条上，发出嗞啦的声音，“咕咚”面客将口水咽下。陕西八大怪是陕西人用他们独有的智慧，用数千年文化熔炼而成。 古老与豪放；文化与风俗；老旧与创新相互交融。
不知道说些什么，西安，一个豪放的城市。 没有江南水乡的秀气与温婉，没有丽江古城的迤逦与斑斓。但却有汉子般豪放与不拘。却有关中人的豪迈与真诚，就像冬云和刚哥的热情一样，能够在八月十五把我们大家请到家中，并亲自下厨，拿出醇香的美酒..... 也许这就是一方热土养一方人吧.......
更新于 2018年11月06日
