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话说冬至饺子夏至面，明天就是夏至了，作为吃货你不咥上一碗面，都对不起这节气！ 【三原老黄家疙瘩面】 疙瘩面又叫一面三吃，此面乃慈禧那逃难到西安时，三原献的贡品。面上桌时共三团煮好的犁面，另肉臊子一碗、酸汤一碗、油泼辣子一碟、空碗一个。第一吃肉臊子干拌面，第二吃过桥面（也叫摆汤面）第三吃臊子酸汤面。三吃融汇陕西面食精华。地址：三原老黄家西安店，友谊路和文艺路十字向东二百米路北天伦盛世五楼。订餐电话：85411646 18092743849 【罗家面】 只有七八张桌子的一家小面馆，但味道绝不寻常，面是手工扯面，筋道很，能吃出面香，几个人点了不同的面，道道都好吃，肉臊子是西府酸辣口，辣子和醋都是西府的感觉，打听了下，老板的妈曾经在宝鸡各大酒店做了二十年的面点，最早在红专路东口开店，真正好面，地址：朱雀路南段和长安西路十字向西一百米路北，老店在砖红南路。 【李家拉条子】 李家拉条子，牛肉和素臊子拌的拉条子真不错，筋、光，有油气，大片片的油泼辣子拌到里面就是一个香，还要过瘾的让拉个粗条子，那个筋道劲嚼得你腮帮子疼，大12小10。 地址：东举院巷北口 【车家巷杠子裤带面】 车家巷杠子裤带面还是不错的，实际就是杨陵蘸水面的吃法，基本四根就饱了。服务员用小盆端上来，还有一碗西红柿、油豆丝的酸汤，酸汤内再调入油泼辣子和蒜泥。然后把面条一根一根捞到碗里吃。面条扯得宽、薄、筋、光，汤酸辣可口，蒜香浓郁，吃上几根过瘾。地址：东门外东南角 这个面换地方了，大家别跑错了！！！ 【刘记腊汁肉揪面】 男神吴彦祖吃过的刘记腊汁肉揪面片，和刘记水盆大肉是一家老板，面片筋滑，腊汁肉香烂，再配上提鲜的韭菜，酒后吃上一碗，那是通体的舒服。他们家和别人家一样晚上都有烤肉，熏肉大饼也是他们家晚上的一道风景线。 【3+1元祖面铺】 很喜欢有创意的美食 吃了家洋气面 12元加蛋抹茶乌冬面用老陕的辣子油泼 炸酱做法 面切成四棱 不仅漂亮 味油香 面筋滑 大爱28元豪华套餐 一碗面配炸酱 卤肉 臊子肉等12种配料 吃起来超嗨 建议每次去二、三人点一份套餐再单加一份10元的油泼或原味面就OK了 高新店：科技路和丈八北路什字向南300米路东3+1元祖面铺 东木头市店：南大街东木头市192号秦飞大厦一楼3＋1嘟嘟面铺 【澄城手撕面】 澄城手撕面，在这家店要看厨师撕面的过程，厨师手里拿一大团面，然后把面条一条一条从面团中扯出来，并且宽窄薄厚均匀，你会感到很神奇，在他家吃一定是油泼加肉块的。 【一碗捞】 一碗捞在小车家巷内,也就是大车家巷刘记边上的一条向东的小道。可以点一碗三合一的拉条子,辣子超香,拉条子又筋又滑,,拉条子源自于新疆,却在西安被发扬光大了,西安人对美食的胸怀绝对是博大滴。 【金马刀鸡汤刀削】 振兴路金马刀鸡汤刀削面好象是来自宝鸡的一个连锁，和铁蛋是陕西刀削面界的两朵花，削面筋道，臊子香浓。去他家就吃臊子干拌，加份肉，一共10元，别的味道很一般。 【手工大刀拨面】 振兴路向南和朱雀东坊丁字口，手工大刀拨面，面筋滑，臊子虽然一般，但还可以一吃，三合一小碗量就挺大，八块五，大碗九块，有停车位 【振兴刀削面】
陕西有很多专门卖刀削面的店,臊子也比山西的口味更为丰富一些,振兴路向南走到头,向西转到朱雀东坊上二十米米路南就是振兴刀削面,面削得细长,口感筋滑,臊子丰富,我的量九块钱的小碗就饱了,周边的可以去尝尝 |
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来自： 老周ljlj9w7mnv > 《吃货档案二》
