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西安好玩又好吃，在抖音上爆火之后，越来越多的人也会冲着美食去西安！ 窝主今天来给大家放毒种草啦～了解一下有哪些去西安不得不吃的美食。 // 秦豫肉夹馍 这家的馍稍微厚了些，肉多夹些更香。里面的肉皮太赞了。一口下去流油的那种满足感，只有西安的肉夹馍能带给你。
图：肉夹馍 // 马二酸汤水饺 从开店以来三十年就只卖一种馅，牛肉韭黄馅。吃他家的饺子第一口得先喝酸汤开胃，特别酸爽过瘾，辣椒香画龙点睛。一口汤下去，立马就特别有感觉。
图：水饺 // 刘明柿子糊塌
图：刘明柿子糊塌 刘明柿子糊塌，他们家的糊塌特别好吃，只有9月份以后才卖。
图：刘明柿子糊塌 //牛羊肉泡馍-一真楼 一真楼名声在外，特点是汤清味淡，适合初识泡馍的入门者。都说吃泡馍要赶早，喝上头汤才是最佳。
图：泡馍 牛肉酥烂大块，份量感人异常，配上吸收了汤汁、泡过却不失韧劲的馍、粉丝、黑木耳、豆腐干、甜脆可口的糖蒜，非常美味了~
图：泡馍 // 黄佳柿子饼 如果是秋季来，可以尝尝刘明的柿子糊塌，在回坊非常有名气。
图：黄佳柿子饼 // 三原老黄家
图：三原老黄家 泡泡油糕，出现于中国最早有记载的宴席--烧尾宴中的一道菜品，别名“见风消”。口感嘛，像油炸果子，底部应该是玫瑰糖。
图：三原老黄家 吃疙瘩面的顺序：先喝口酸汤开胃，再取一个疙瘩面放入空碗抖开，加入适量肉臊子，一半的油泼辣子。此乃第一吃：干拌臊子面。
图：三原老黄家 取第二个疙瘩面放入酸汤碗抖开后，再挑入刚才吃面的碗，形似过桥。加入适量肉臊子和油泼辣子拌匀后开吃。此乃第二吃：摆汤面。
图：三原老黄家 取第三个疙瘩面放入酸汤抖开，加入剩余的臊子和油泼辣子。此乃第三吃：酸汤臊子面。
图：三原老黄家 //灌汤蒸饺 洒金桥也是个美食宝库，但也是令人又爱又恨的地方。窄窄一条巷子，却是机动车、非机动车、人挤在一起通过的地方。
图：灌汤蒸饺 这家志亮灌汤蒸饺也是很小但是很红的一家店铺。
图：灌汤蒸饺 //八宝稀饭 山楂八宝稀饭，料下得足，瓜子仁、花生、山楂、红枣、葡萄干、百合...与南方的八宝粥完全走两种风格，的确好喝。
图：八宝稀饭 //金家蛋菜夹馍 很多微博美食大V都推荐过。虽然同样地处令人闻风丧胆的洒金桥，推荐大家早上前往洒金桥，尚且清净。
图：金家蛋菜夹馍 招牌蛋菜夹馍，俩咸蛋黄，一个荷包蛋，配有玫瑰咸菜和花生。食客们一般是打包了夹馍带走，寻一家酸梅汤或是八宝稀饭配着吃。
图：金家蛋菜夹馍 //回民街甑糕 回民街网红，地理位置绝佳，人人瞩目的拐角处。金丝蜜枣泥软糯香甜，厚厚一层铺在现蒸的糯米饭上，软烂的花生和大颗蜜枣都不少。没有想象中那么甜~
图：回民街甑糕 //花奶奶酸梅汤 回民街网红No.1。无人不知，无人不晓。花奶奶家的酸梅汤，是真材实料每天早上新鲜熬煮的，而非回民街随处可见售卖的酸梅粉泡水冲的。
图：花奶奶酸梅汤 // 老李家肉丸糊辣汤
图：老李家肉丸糊辣汤 糊辣汤入口先是胡椒的味道，酥酥麻麻的。然后是油泼辣子的糊香味。最后你才能感觉到牛肉丸的劲道，蔬菜的软烂。
图：老李家肉丸糊辣汤 //蜂蜜凉粽 吃凉粽根本不用提前做功课，随便一家就不错。豌豆糕、芝麻凉糕、蜂蜜凉粽，浇上玫瑰、桂花糖浆，筋道甜软。
图：蜂蜜凉粽 //麻酱酿皮 获奖无数，口碑极佳，几块钱的东西竟能如此美味。凉皮与酿皮的区别在于是否洗去面筋，调味主要靠醋及油泼辣子，而盛家还加上了浓浓的芝麻酱香，口感更为丰富。
图：麻酱酿皮 //樊记腊汁肉夹馍 在本地人中很有名。位置也并不在游客众多的回民街，而是鼓楼附近的一条小路上。蛋花醪糟倒是不错，很清淡。
图:樊记腊汁肉夹馍 //蒸凉皮 凉皮品种很多，黑米的、菠菜的等等。调味是醋和油泼辣子，味道重、刺激，但很勾人食欲。
图：蒸凉皮 // 汉中老肖家热面皮
汉中老肖家热面皮 老板一家几口都是汉中人，几乎顿顿都吃自家的凉皮，话说很正宗。他们家的热米皮色泽洁白、面皮薄滑、口感筋道、调味咸淡可口，尤其辣油十分香！
汉中老肖家热面皮 // 老白家水盆羊肉
图：老白家水盆羊肉 西安的羊肉汤都好好喝，汤色清澈，滋味鲜香，一口下去整个人都精神了。水盆羊肉普通的22元，大概有5-7片肉肉。
图文@空中飞翔的珞珞@CinnaJudy 你还有什么西安美食推荐？ 去全世界吃吃吃 |
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来自： yuebai0532 > 《美食》
