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欢迎收看鹅司三条固定栏目：30天种草。 每天都会有一位轮班编辑来推荐自己长期回购的心头爱，从网购美食到实体餐厅咖啡馆酒吧……除了吃的，这里还会种草和吃有关的一切。 所有推荐都是我们自费测评，没有广告没有广告没有广告，请大家放心食用 回来上班第一天，给大家推荐一下我们很喜欢的餐厅吧，可以外卖那种！
同事有多喜欢这家店呢，周末刚去餐厅吃了，周一上班又点外卖了……这家餐厅叫Eli Falafel，是一家黎巴嫩菜，最开始是一位蓝带chef带我们去吃的。他们家的特色是浓郁的酱料和碳水的组合，会让人上瘾！首先是菜单头号种子鹰嘴豆泥酱，质地厚重，带着扑鼻而来的豆香，夹杂白芝麻的坚果香气，味道非常质朴。问了主厨，配料只有鹰嘴豆、白芝麻、橄榄油和一点点柠檬水。第一口尝到不觉得惊艳，但是用皮塔饼蘸着吃，很容易停不下来。这家餐厅很多料理都会用到它，蔬菜沙拉酱汁、烤肉的蘸料，居然都很搭……另一款纯素酱料核桃甜椒酱会更有趣，颗粒比鹰嘴豆泥酱大很多。核桃味和生甜椒味都很浓郁，像是配合默契的双主角。后味还有浅浅的辣，很有意思。店里的酱料有专门做外带包装，带回家可以搭配吐司、各种蔬菜和烤肉，同事还拿苏打饼干舀着吃，简直是百搭小能手！除了常规的蛋白质和蔬菜，卷饼里还有粗薯条，碳水卷碳水，就是这么扎实！鸡肉卷是很基础不会出错的单品，第一次吃的时候给我好大的冲击感……就是真的扎实，酱料包裹着肉和碳水塞得满满的，一口下去是让脑子都空了的满足！鸡肝很大块，熟度正好，内里还有一点点粉色。不柴，也没有处理得不好的那种腥味，咬起来汁水丰富。鸡肉卷和鸡肝卷里的酱汁都是大蒜酱，把食材本身的风味衬托得更明显，并且带来特别丰腴的口感。酸黄瓜和番茄给整个卷饼起到了特别好的平衡，带来的酸味存在感不低，非常解腻。一定不要错过 我们跟主厨聊得开心，主厨送给我们一个布丁，没想到收获了不小的惊喜，值得专门给它留胃！它叫Ashtalieh，刚进口就是和别的布丁完全不一样的甜感，它的甜非常非常清新，带着花的香气，质地又很轻快，吃起来感觉自己是仙子，超级适合夏天！开心果碎起到了锦上添花的作用，让它在轻盈的同时又多了一层丰富的口感。后来问了主厨，才知道它不加鸡蛋，只用玉米淀粉增稠，并且加了橙花水，就像把食物和香水的结界打通，太灵了！《风味人间》里的巴克拉瓦，在这里也可以吃到，并且做成了两种样子。
 之前吃到的都是死亡甜度，但是这里的巴克拉瓦明显做过调整，甜度可以接受。虽然不是现做的，但难得地保留了酥脆的口感。中东人喜欢用开心果来给甜品做点缀。开心果味没有被糖浆盖住，出乎意料地浓郁。最后说一说店名本人法拉费🧆，其实就是鹰嘴豆做的小饼，吃得出很明显的中东香料风味。蘸酱是白芝麻酱，感觉鹰嘴豆和白芝麻的组合可以原地出道！
这是一道纯素料理，吃起来并不是印象中素食的感觉。口感硬核，是油炸的但是完全不会腻。法拉费可以蘸酱单吃，可以卷到饼里吃，也可以拌在沙拉里，菜单上选择很多。用皮塔饼和蔬菜DIY了一个迷你法拉费卷饼主厨是一个很讲究很用心的人。他说很多食材中国都买不到，需要专门从黎巴嫩运过来，那道布丁甜点里的橙花水就是其中之一。然后就是性价比很高，工作日点个卷饼外卖，胃口小的女同事，一个卷饼可以吃两餐。他们家的菜单其实很简单，价格不贵，我们来回滚了好几遍了。压心底的宝贝黎巴嫩餐厅就说给大家了，祝吃得开心
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