不知道吃这种鱼是可惜的,比虾便宜,比骨钙多,孩子吃得更聪明! 今天,我想和大家分享一份龙头鱼炖豆腐。首先,我们来谈谈龙头鱼。只要听鱼的名字,你就会觉得很特别。其实,龙首鱼的名字来源也很有神话色彩:有人说龙首鱼是龙王的第十个儿子,因为他们贪图享乐,做坏事, 他被龙王逐出龙宫,有人说龙首鱼有它原来的根和骨头,这是海龙王为鱼准备骨头时提供的。他身上没有肉和骨头,所以站不起来。为了弥补,龙王将龙首杖插入龙首鱼体内,认出它是干儿子。鱼虾也看到了龙王。 与它神话般的名字相比,“豆腐鱼”这个化名更容易理解。只是因为它的肉很嫩,骨头又稀又软,根本没有杀伤力。它比豆腐还要软,所以很多人叫它“豆腐鱼”。 龙头鱼富含人体所需的蛋白质和微量元素。具有保护视力、补钙、健脑健脑、营养丰富等功效。它与豆腐的结合是营养物质的碰撞。有助于消除水肿,缓解贫血,提高免疫力。这是一道很有营养的菜。 龙头鱼焖豆腐 配料:1斤龙头鱼、1块嫩豆腐、姜片、蒜粉、料酒、酱油、蚝油、少许老酱油、五香粉、盐、葱 具体做法: 先将龙头鱼内脏洗净,加盐腌一会,倒入火锅油,加热油,放入姜片和蒜粉,炒一会。将腌好的龙头鱼放入油锅中,用中火煎一会。不能翻。鱼很容易碎。 倒入料酒、酱油、蚝油、少许老酱油、五香粉,然后倒入一些水烧。 当水沸腾时,把豆腐放进锅里。 加点盐调味,盖上锅盖,炖3分钟左右。 浓汤,味道鲜美,盐适量,然后撒一些韭菜下来,就可以开锅了。 龙头鱼炖豆腐。鱼又软又嫩,味道鲜美。骨头少,味道鲜美。它是用嫩豆腐做的。它营养丰富,适合儿童食用。 |
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