今天突然发现家里还有好多的核桃没有吃，虽然知道核桃非常的有营养，但是核桃吃起来苦苦的，单吃的话不太合我的口味。但是这么好的东西也不能就这样浪费了呀，于是我就想着做个什么美食能用掉这些核桃。突然想到可以用来做红枣核桃糕啊，核桃加上红枣，味道更加香甜浓郁，而且营养也很丰富，做出来大人小孩都能吃。
于是我就自己动手做了一个红枣核桃糕吃，自己做的不但好吃，而且因为是纯手工的，所以绝对不含任何的添加剂，吃起来很放心。核桃和红枣都是非常有营养的食材，不管是孩子吃，还是大人吃，都是非常有好处的，尤其是女人多吃的话会对身体很有好处，健康又营养。
今天就分享大家一个红枣核桃糕的做法，喜欢的朋友们一起来看一下吧。纯手工制作红枣核桃糕，不含任何添加剂，香甜美味又有营养。
【红枣核桃糕】
食材：150g熟核桃仁、200g红枣、150g麦芽糖、25g木薯淀粉、25g黄油。做法步骤：
第一步：核桃先去皮，熟核桃仁用小火炒干水分；红枣用吸管把中间的核挤出来，也可以用剪子剪，全部处理好之后用清水清洗干净，放到破壁机里面，加上适量的清水打成红枣泥。
第二步：然后我们把红枣泥倒进不粘锅里面，加入麦芽糖，中火炒至麦芽糖融化，水分炒干之后转小火。
第三步：木薯淀粉用最少的水量搅拌成木薯淀粉液，把木薯淀粉液倒入锅里，快速的搅拌均匀，加入黄油，再次翻拌均匀，整个过程需要不停地翻炒，最后炒至红枣泥没有任何的水分，不粘锅不沾勺子，这个状态就可以了。
第四步：炒好的红枣泥加入核桃仁翻炒均匀，将混合好的枣泥核桃放入不沾烤盘中，隔油纸用擀面杖将枣糕碾平，多碾平几次将空气压出来，这样枣糕很紧实，待枣糕放凉后就可切件了，切成小块用包装袋装好封口，好吃的红枣核桃糕就做好了。
这样做好的红枣核桃糕甜而不腻，软硬适中，入口Q弹有嚼劲，非常的好吃。而且不含任何添加剂，非常的健康有营养，喜欢的朋友们赶紧试试吧。
