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No.1 什么是钙？ 钙是人体内含量最丰富的常量矿物质。人体内有7种常量矿物质，分别是钙、钾、氯、钠、镁、硫、磷。 体内几乎所有（99%）的钙都储存在骨骼和牙齿中，发挥着两个重要的作用。一是骨骼结构的主要部分，二是骨钙能够充当“钙库”，当血液中的钙离子浓度有微小的下降时，骨骼中的钙都会被释放到体液中来维持平衡。  No.2 我需要多少钙？ 大多数成年人可从他们消化的食物中吸收25～30%的钙。当人体需要更多的钙时，小肠内衬中的蛋白质会增加钙的吸收。在怀孕的女性中这种情况最为明显，她们会加倍吸收钙。同样，吃母乳的婴儿大约可吸收母乳中60%的钙；处在青春期的孩子可吸收他们消费的钙的35%。 如果摄入的食物中含量较低，人体将会提高钙的吸收率。如果几个月甚至几年不摄入钙，一个人成年的钙的吸收率就会提高一倍；反之，如果连续几年保持供应足够的钙，钙的吸收率可能会降低到正常水平的1/3。尽管存在调节机制，钙吸收的增加并不能完全补偿减少的摄入量，如果钙摄入减少，骨骼中的钙就会流失。  No.3 我要如何挑选钙片？  上面介绍了几种钙片，大多数钙片的适用症都是补钙。只有一种比较特殊，就是醋酸钙片。它的适应症是用来降低终末期肾脏疾病（ESRD）患者的血清磷水平。是因为醋酸钙是一种磷酸盐结合剂。 肾功能下降导致肾脏对磷的排泄能力减弱，高磷血症是慢性肾脏病（CKD）的常见并发症。高血磷可增加动脉硬化及心血管疾病发生率，加速肾脏病的进程。 醋酸钙与磷结合能力比同钙量的碳酸钙大，可有效减少肠对磷的吸收，因而更适用于高磷血症患者的治疗。它在消化道中与食物的磷酸根结合成不易吸收的磷酸钙，减少磷的吸收，从而降低血中磷的浓度和由于血磷过高所致的甲状旁腺激素分泌过多。与其他钙制剂相比，本品与磷的结合能力强且不易造成高钙血症。  动物实验发现，枸橼酸钙和醋酸钙作为补钙剂，可能会促进铝和铅的吸收，不利于铝和铅从体内排出，对维护骨骼和神经系统的健康存在负面效应。相对而言，碳酸钙作为补钙剂可能更为安全。 No.4 哪些食物最补钙？ 第一名：牛奶 只要是奶制品，比如纯牛奶、酸奶、奶酪，钙含量都是非常高的。比如天润润牛奶，虽然一瓶才125ml，但是能提供131.25mg的钙。  第二名：深色蔬菜 新鲜的深色蔬菜，也是钙的良好来源。如芹菜、油菜、西兰花。比如一盘芥菜，每100g含钙230mg。 第三名：豆腐 豆腐是由豆制品制成。下图为100g北豆腐，含钙138mg。南豆腐含钙逊于北豆腐，每100g含钙116mg。  |
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